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Industria cárnica pierde 11 mdd al día por gusano barrenador: ANETIF

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Ciudad de México, 22 de octubre, 2025.- A pesar de los conflictos geopolíticos, los aranceles a mercancías y los retos por la suspensión de las exportaciones de ganado en pie a Estados Unidos, la industria cárnica mexicana se muestra fortalecida y con un futuro optimista.

Así lo señaló Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) al dar a conocer la celebración de la séptima Cumbre de la Industria Alimentaria TIF, cuyo tema principal este año será Sostenibilidad e Inteligencia artificial: claves para el futuro de la industria cárnica y que se llevará a cabo del 12 al 14 de noviembre próximo en Puerto Vallarta, Jalisco con la presencia de connotados expertos y autoridades relacionadas con el sector cárnico.

Agregó que la industria cárnica se encuentra en un estado de crecimiento, aportando el 2.3% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y manteniendo un crecimiento superior al del PIB alimentario. Dinamismo que se sostiene principalmente por un fuerte consumo interno, a pesar de los desafíos externos.

A pesar de todos los vaivenes de este 2025, los productos cárnicos mexicanos siguen siendo sinónimo de calidad, gracias a un esfuerzo de la certificación del Sello TIF, que representa el trabajo continuo que se desarrolla en el Sistema Tipo Inspección Federal, en el cual se tienen 439 establecimientos activos, siendo Nuevo León el estado que concentra el mayor número de estos.

“El Sello TIF es el pasaporte a los mercados internacionales. Hoy existen 820 autorizaciones de exportación a través de 161 establecimientos TIF, que envían productos a 60 países. La estructura y funcionamiento del Sistema TIF ha permitido incrementar la presencia de productos cárnicos mexicanos en el exterior y buscar otros mercados, como es el caso de Filipinas. Para el mercado interno, es importante que los consumidores adquieran productos con certificación TIF, conociendo sus beneficios de calidad, higiene e inocuidad”, señaló el presidente de ANETIF.

A pregunta de lo que se espera con la revisión del Tratado de Libre Comercio entre México, Estados Unidos y Canadá, Alonso Fernández, expresó que la industria cárnica espera que la revisión del T-MEC fortalezca la relación comercial y mantenga las condiciones que han posicionado a México como un socio estratégico. Se busca asegurar un acceso favorable a los mercados de Estados Unidos y Canadá.

“Es necesario tener un tratado donde se establezcan condiciones igualitarias entre los países; tener acuerdos de regionalización para facilitar el comercio, evitando que se tengan diferencias en la aplicación del tratado y, sobre todo, que no se apliquen barreras no arancelarias. Creemos en que se llegarán a acuerdos justos para los tres países y los productos mexicanos seguirán posicionándose en el extranjero, dándose oportunidad a otros productos”.

Asimismo, apuntó que la preocupación latente de la industria cárnica es el resurgimiento del gusano barrenador del ganado que ha impactado en la exportación de ganado bovino en pie, generando graves pérdidas a productores y exportadores de 11 millones de dólares diarios, por lo que es necesario el fortalecimiento de nuestra industria y buscar la apertura de nuevos mercados.

“Además de la suspensión de exportaciones por el gusano barrenador, las condiciones climáticas adversas han afectado la producción de granos y forrajes, lo que impacta directamente en los costos de producción y la disponibilidad de insumos. Desde ANETIF apoyamos las estrategias implementadas por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural para atender estas problemáticas”, destacó el presidente de ANETIF.

Añadió que el Sistema TIF seguirá fortaleciéndose, buscando nuevos mercados de exportación, la reanudación de los acuerdos comerciales con Europa y atendiendo mercados como los asiáticos, donde Japón es el principal comprador de carne mexicana con 142 mil 524 toneladas, Corea del Sur con 13 mil 754 toneladas y Canadá con 12 mil 333 toneladas, además de los países árabes donde la certificación halal abre las puertas a mercados de mayoría musulmana, con exportaciones agroalimentarias a esta región que alcanzaron los 223 millones de dólares en 2023.

El mercado mundial de la carne de res kosher se valoró en 93.48 mil millones de dólares y el mercado global de carne halal se valoró en 253.9 mil millones de dólares en 2024, lo que subraya el potencial económico de estos nichos de mercado.

“Los sectores de carne de res y cerdo siguen siendo los de mayor atractivo para los mercados extranjeros. México se mantiene como un exportador relevante de estos cárnicos, principalmente a Estados Unidos con más de 276 mil 690 toneladas”, precisó Alonso Fernández Flores.

En cuanto a las exportaciones durante el primer semestre de 2025, el presidente de ANETIF, informó que fueron de más de 351 mil toneladas de carne y productos cárnicos. De acuerdo con datos del GCMA, de julio 2024 a julio 2025, las ventas al exterior totales de carne (res, cerdo y pollo) disminuyeron 6.0% en volumen, aunque el valor aumentó 2.6%. En tanto que las importaciones totales de carne aumentaron 8.7% en volumen y 24.5% en valor.

En el mercado nacional, la carne de pollo sigue siendo la de mayor consumo per cápita con 82.7kg en 2024, seguida de la carne de cerdo, que ha registrado un crecimiento notable en el primer semestre del presente año.

El consumo de carne en México creció un 4.4% en 2024, superando el promedio mundial, como resultado de un mayor poder adquisitivo y no se ha visto afectado por la incertidumbre económica o la suspensión de exportaciones de ganado.

  • Estatus por especie (2024):
    • Carne de pollo: Creció 2.3%, con un consumo de 4.9 millones de toneladas.
    • Carne de cerdo: Su consumo aumentó 6.7%, llegando a 3.2 millones de toneladas.
    • Carne de res: Mostró un crecimiento del 5.7%, con un volumen de 2.2 millones de toneladas.

Por su parte, Gabriela Espinosa López, presidente de la Industria Farmacéutica Veterinaria (INFARVET), aseveró que la salud animal y la salud ambiental son dos dimensiones de una misma realidad: la de un planeta que solo podrá alimentarse a sí mismo si lo cuidamos con responsabilidad y ciencia, por lo que se promueven prácticas responsables en el uso de medicamentos veterinarios, impulsando la prevención como eje central de la salud animal y trabajando para que la innovación tecnológica contribuya a sistemas de producción más limpios, eficientes y más seguros.

“Este año, la Cumbre tiene un significado muy especial, ya que por primera vez, ANETIF e INFARVET trabajamos en la visión de fortalecer la cadena de valor, desde la salud y el bienestar animal, hasta la inocuidad y calidad de los productos que llegan a la mesa de las familias mexicanas y del mundo. Esta colaboración simboliza un paso firme hacia un futuro más integrado en el sector agroalimentario que depende de la capacidad de cada uno de sus eslabones para dialogar, innovar y trabajar con un propósito común: el desarrollo sostenible, la competitividad y la seguridad alimentaria de México”, destacó la presidente de INFARVET.

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Sostenibilidad en México: de la filantropía a estrategia empresarial

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Ciudad de México, 16 de marzo de 2026.- La sostenibilidad ha dejado de ser un discurso periférico para convertirse en el corazón de la estrategia empresarial. En México, cada vez más corporativos integran prácticas responsables en su operación, y una de las rutas que gana fuerza es la colaboración con emprendimientos sociales, modelo que permite escalar soluciones ambientales y sociales desde el propio negocio.

Bajo esta premisa se realizó la edición especial del Club de Lectura de Emprendimiento Social “Historias que desbloquean lo imposible”, en formato Biblioteca Humana, curada y patrocinada por IKEA Social Entrepreneurship con participación de IKEA México. El encuentro reunió a líderes del ecosistema que compartieron experiencias sobre cómo las alianzas entre corporativos y emprendimientos sociales pueden generar impacto ambiental y social a gran escala.

Desde el frente comercial, Karla del Pino, Country Commercial Activity Leader de IKEA México, compartió el caso de la alianza con Básicos de México, empresa social textil que trabaja con talleres familiares y mujeres migrantes. La colaboración evolucionó hacia un modelo de economía circular, transformando inventarios sin rotación en nuevos productos mediante procesos de upcycling.

El encuentro también contó con la participación de actores clave como Cynthia Castro (New Ventures / MAP), Mauricio Martínez Miramontes (La Mano del Mono) y Gonzalo San Martín (NESsT), quienes destacaron el valor de la mentoría, la innovación tecnológica y el enfoque de género en el emprendimiento social.

La conclusión fue clara: integrar la sostenibilidad al negocio no es filantropía, es una forma concreta de operar que redefine la relación entre empresas y emprendimientos sociales, construyendo nuevas reglas de colaboración y generando impacto real en la sociedad y el medio ambiente.

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Fragmentación redefine el marketing en México: Grupo UPAX

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Ciudad de México, 16 de marzo de 2026.- La fragmentación se ha convertido en uno de los rasgos más visibles del marketing contemporáneo. En un entorno donde las marcas operan de manera simultánea en canales digitales, físicos y experienciales, la gestión de múltiples agencias, plataformas tecnológicas y equipos especializados ha incrementado la complejidad operativa y transformado la forma en que se diseñan y ejecutan las estrategias, expone Grupo UPAX.

De acuerdo con Mordor Intelligence, el mercado global de agencias de marketing podría alcanzar los 473 mil millones de dólares en 2026 y superar los 591 mil millones hacia 2031, impulsado por la expansión de servicios especializados y tecnologías aplicadas al sector. En este contexto, Grupo UPAX —house of brands que integra soluciones de marketing, tecnología, análisis y producción audiovisual— señala que la fragmentación está redefiniendo la manera en que las marcas estructuran sus operaciones.

La evolución del ecosistema de comunicación ha impulsado la integración de disciplinas que antes operaban de forma independiente, como la investigación de mercados, la creatividad, el desarrollo tecnológico y la producción audiovisual. Hoy, cada punto de contacto genera información en tiempo real, lo que exige estructuras capaces de conectar capacidades diversas bajo una misma arquitectura estratégica.

Este cambio ha modificado el rol de los equipos de marketing, que ahora deben gestionar sistemas más complejos y dinámicos. La necesidad de alinear múltiples capacidades técnicas y creativas ha desplazado el enfoque tradicional centrado en proveedores individuales hacia esquemas más integrados.

La fragmentación, más que una anomalía, es una condición inherente al entorno actual. En México, la integración de capacidades bajo modelos estructurales más conectados comienza a consolidarse como respuesta a la creciente complejidad del ecosistema, marcando una nueva etapa en la evolución del marketing y la comunicación.

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eCommerce Retail en México se posiciona en top 10 global

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México, 16 de marzo de 2026.- El comercio electrónico en México consolidó su posición durante 2025 como un sector en expansión consistente, al registrar un crecimiento anual de +19.2%, para alcanzar un valor de mercado de $941 mil millones de pesos, de acuerdo con el Estudio de Venta Online 2026, elaborado por la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO). Este panorama dinámico posiciona a México en el 8° lugar a nivel mundial del sector, superando a economías de alto desarrollo como Estados Unidos o Singapur.

Este crecimiento también se refleja en el avance del eCommerce Retail, que actualmente representa el 17.7% del total de las ventas minoristas en México; es decir, por cada $100 pesos vendidos en el canal minorista, $17.7 pesos se generan a través del canal digital, lo que demuestra que el canal online no es solo un complemento, sino un motor estructural del consumo mexicano. Este efecto es visible también a nivel regional, ya que Latinoamérica es líder global con un eCommerce Retail equivalente al 15.9%, muy por arriba del promedio mundial de 8.4%.

En México, destaca que las tiendas nativas digitales, conocidas como Pure Players, lideran el avance del canal digital con un incremento del 23.7%, mientras que las tiendas tradicionales, conocidas como Brick & Click crecieron 14.9%. Cabe señalar que este avance se ha observado de manera consistente en los últimos años.

El perfil del comprador digital mexicano

Durante 2025, la cifra de compradores digitales creció a 77.2 millones. El perfil del comprador es primordialmente millennial, ya que la mayor representación se ubica en el rango de edad de 29 a 44 años, pertenecientes sobre todo a estratos socioeconómicos altos, aunque los estratos medio bajos representan ya el 14% de los compradores digitales. 

Para identificar mejor el grado de adopción del comprador digital, la AMVO implementó un análisis mediante el Índice de Madurez Digital que indica que un 34% presenta una madurez alta, un 42% tiene una madurez media y un 24% tiene una madurez baja. En términos generales, el mercado se encuentra en un nivel de madurez medio que indica que aunque los compradores ya han adoptado el canal digital a sus rutinas, aún hay espacio para impulsar un uso más amplio.

En cuanto al comportamiento digital, resalta la compra de servicios, que ha impulsado una mayor frecuencia de compra: en el último mes, 71% ha comprado servicios y 62% ha comprado productos; esto evidencia la oportunidad de capitalizar esa cercanía y fortalecer la lealtad.

En términos de servicios onlinelos servicios financieros y médicos crecieron su porcentaje de compra durante 2025, lo que muestra que los consumidores trasladan cada vez más sus decisiones críticas al canal digital.

Sobre las razones de compra en el canal digitalel 96% destaca la comodidad y la facilidad, el 94% la variedad y la disponibilidad, y un 94% destaca los beneficios logísticos. Además de los beneficios percibidos, algunas de las prácticas que revelan la madurez del comprador digital en México incluyen el uso de comparadores de precios (79%), alertas de seguimiento de precios (48%) y páginas de búsqueda incógnitas para consultar precios por internet (34%).

En general, la satisfacción al comprar en el canal online se mantiene alta: 8 de cada 10 dicen estar satisfechos; destacando los segmentos jóvenes. Existe oportunidad de seguir robusteciendo la comunicación enfocada en generar tranquilidad a los interesados en comprar en el canal digital sobre políticas, términos y condiciones, seguridad en el checkout y en la entrega, momentos críticos que definen la recurrencia y la confianza. 

El camino hacia la compra

El 71% de los consumidores combina de manera natural los canales físicos y digitales para hacer sus compras y esperan que el servicio de las marcas también sea omnicanal. La práctica de webrooming ha consolidado el canal digital como eje central de la toma de decisiones de compra, pues los compradores realizan consultas móviles estratégicas antes de comprar en la tienda física; sin embargo, en 2025 se registró un crecimiento en las transacciones puramente digitales.

Para los compradores también es muy importante la sensación de autonomía que les brinda poder elegir cómo pagar y dónde recibir sus compras. Las tres modalidades omnicanales con más valor en la compra online son: pagar de forma digital en lugar de usar efectivo, poder elegir la ubicación exacta de la recepción de sus productos y ver en el sitio web si la tienda favorita tiene disponible el producto deseado.

En este sentido, las redes sociales se han convertido en la principal fuente de información, superando a los buscadores, especialmente entre los de 18 a 24 años. Es notorio que actualmente los compradores digitales valoran más contar con información como descripciones de productos detalladas, reseñas y seguimiento puntual de sus pedidos

¿Qué compra el consumidor digital y cómo?

Si bien siguen dominando categorías como Moda, Comida preparada y Belleza y Cuidado personal, en esta ocasión destaca una mayor interacción de los compradores con categorías de nicho como Mascotas y Refacciones y autopartes.

En cuanto a métodos de pago, la tarjeta de débito se mantiene como el favorito, aunque resalta un incremento en el uso de la tarjeta de crédito, debido a que los consumidores buscan maximizar sus beneficios bancarios.

Cuando se trata de opciones de envío, el domicilio sigue siendo el destino favorito, aunque se nota la diversificación, ya que un 21% prefiere la recolección directamente en tienda y un 20% prefiere el envío al trabajo u oficina, mientras que un 14% prefiere recoger en un punto de retiro/ oficinas de mensajería. La clave de modelos como click & collect está en la inmediatez y el control de los horarios.

Acerca de las devoluciones, el 22% asegura haber realizado una, principalmente por problemas con el producto. En cuanto a cambios en artículos, el 14% reporta haber realizado alguno.

El futuro del eCommerce

De cara a los próximos 12 meses, resaltan las promociones como el principal incentivo para comprar, seguido de los incentivos financieros y las recompensas. De igual forma, el compromiso con la sustentabilidad y la preferencia por lo “Hecho en México” se consolidan como diferenciadores competitivos. Para los consumidores, las compras con propósito, que se inclinan por reutilizar y apoyar a comercios locales, importan cada vez más.

Con el auge de herramientas impulsadas por Inteligencia Artificial en la experiencia de compra online, para el 30% de los consumidores destaca su apoyo para la resolución inmediata de dudas; un 22% valora el papel de la IA para encontrar el producto más barato o con mayor oferta, y un 20% aprecia las recomendaciones personalizadas.

Finalmente, entre los hallazgos del Estudio de Venta Online 2026 destacan algunos que marcan la dirección de la industria. Entre ellos, resalta el posicionamiento del eCommerce como el sexto sector más grande de la economía nacional y, en una comparación global, su crecimiento acelerado, que ya supera a mercados robustos como EE.UU. y Singapur. No obstante, el nivel medio de madurez del mercado mexicano devela la oportunidad de llegar a quienes aún no aprovechan del todo el potencial del comercio digital.

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