Ciudad de México, 26 de agosto, 2022.- El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) reconoce al Sistema TIF como líder de exportación de productos higiénicos e inocuos a 65 países, manifestó el subdirector de Verificación e Inspección Federal Miguel Ángel García Díaz del Senasica, en el marco de la celebración del 25 aniversario del Organismo de Certificación de Establecimientos TIF (OCETIF).
García Díaz externó que OCETIF contribuye para lograr la certificación de establecimientos que aspiran a ser Tipo Inspección Federal (TIF) y detalló que a la fecha se ha certificado a 458 establecimientos en el país.
Expuso que el Senasica aprecia el trabajo realizado en estos últimos 25 años por el OCETIF que ha contribuido a que la certificación sea reconocida en más de 65 países a los que se exporta, permitiendo además que los consumidores nacionales y extranjeros accedan a alimentos inocuos en los mercados formales en Asia, Estados Unidos, Europa, Rusia y China.
Ante representantes de los diferentes eslabones de la cadena productiva, el sector federal, empresarial, organismos cúpula, asociaciones y la academia, el representante del órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Desarrollo Rural (Sader), aseguró: “hablar de OCETIF significa hablar de la calidad de la industria de la carne, de bioseguridad y con ello, convertirse en un organismo líder en el proceso de inocuidad de la carne a nivel nacional y de exportación”.
El OCETIF trabaja coordinadamente con los órganos en mención para brindar seguridad y confianza en todos los productos agropecuarios, para celebrar y reconocer la labor que representa la evaluación de la conformidad como una herramienta para llevar a cada hogar alimentos inocuos y de calidad.
José Inés Cantú Chapa, presidente del Consejo Directivo de OCETIF (de manera virtual), dio la bienvenida a la celebración de aniversario y dijo que “son 25 años de estar dando servicio invaluable a todos nuestros clientes y a los interesados en obtener una certificación”, que en 1997 se iniciaron labores habilitando establecimientos TIF y que actualmente existe una mancuerna perfecta entre Safe Quality Food (SQF) y Certificación TIF.
En el evento OCETIF refrendó el compromiso que se adquirió desde hace 25 años para trabajar como coadyuvantes de la autoridad federal con la firme responsabilidad de ampliar la capacidad productiva y el mejoramiento continuo de las cadenas de valor y así fomentar el comercio nacional e internacional
En su alocución, Luis Alberto Cruz García, representante en México de SQF, expuso que este programa de calidad e inocuidad de los alimentos, riguroso y confiable, es uno de los más reconocidos gracias a su trabajo de expansión. Cuenta con 3 oficinas de representación en América Latina: Porto Alegre en Brasil, Bogotá, Colombia y desde hace 18 años en Irapuato, Guanajuato, para México y Centroamérica.
Asentó que a través del Instituto SQF y con la realización de seminarios, cursos y talleres se han desarrollado talentos y capacidades a través de la formación de nuevos auditores, recordó que con el apoyo del presidente ejecutivo de ANETIF, Hugo Fragoso Sánchez, y en medio de la pandemia de COVID-19, “se llevó a cabo el primer curso en Cuernavaca, Morelos, para la formación de auditores SQF.”
Declaró: “Desarrollar talentos, recursos y capacidades en México, es algo que es bien recompensado, es algo que los industriales de la carne aprecian, desde el sector primario hasta la industria y la comercialización, lo aprecian porque al final del día se trata de acceder a nuevos mercados, se trata inclusive de resolver temas regulatorios y normativos o sanitarios, en este caso alinear los requerimientos de una certificación hacia los objetivos de negocio.”
Evidenció que la productividad, la eficiencia y la rentabilidad son parte del corazón de las certificaciones SQF sin alejarse de la inocuidad como requerimiento obligatorio para todos los alimentos.
Detalló que el programa de certificación de calidad SQF se ha convertido en la herramienta en relación con la competitividad en ciencia y productividad donde se revisan márgenes, rendimientos, costos, indicadores y claves de desempeño, entre otros y que además de que sirve para acceder a mercados internacionales “ya podemos decir que SQF se alinea a requerimientos de empresarios, a requerimientos de la necesidad de generar utilidades. Hoy el programa SQF es reportado en estados financieros de los corporativos que cotizan en Bolsa como un generador de valor para la acción”, concretó Cruz García.