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Dos restaurantes de Oaxaca ingresan a Latin America’s 50 Best Restaurant Awards 2021

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Oaxaca, Oaxaca, 29 de noviembre, 2021.- El estado de Oaxaca fue sede de la ceremonia que anunció a los 100 restaurantes que este año conforman la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurant Awards 2021: Pasado y Futuro a la que ingresaron 19 mexicanos, entre ellos Pitiona de José Manuel Baños y Casa Oaxaca de Alejandro Ruiz, ambos ubicados en la mágica entidad que destaca por su riqueza cultural y gastronómica.

La edición 2021 reconoció a 100 establecimientos y se identificó en dos temas; Pasado que integra a los restaurantes votados en los últimos ocho años y Futuro, que se refiere a los premios individuales que se otorgaron este año. Los restaurantes y sus chefs destacan por haber contribuido a generar un cambio positivo en la industria gastronómica y de hospitalidad.

José Manuel Baños, chef propietario de Pitiona manifestó el orgullo que representa aparecer en esta lista. “Es un gran orgullo y una gran responsabilidad; Oaxaca se posiciona como el destino gastronómico más reconocido, aquí hay grandes referentes de la cocina, Rodolfo Castellanos, Luis Arellano, Ricardo Arellano, Deyanira Aquino, Olga Cabrera y Thalía Barrios, entre otros destacados cocineros. Seguiremos trabajando para que cuando visiten Oaxaca conozcan lo mejor de su gastronomía y seamos el destino turístico más importante de México”.

Alejandro Ruiz, chef propietario de Casa Oaxaca dedicó este reconocimiento a su familia y colaboradores. “Es un reconocimiento al trabajo de más de 25 años que se materializa en el esfuerzo de nuestros colaboradores y en la preferencia de los comensales. En la riqueza de los productos y en la relación que establecemos con los productores de Oaxaca, un lugar que se distingue por su belleza y el gran valor de sus ingredientes, platillos y referentes gastronómicos”.

En uno de los premios especiales de la edición estuvo nominado como restaurante emergente, Crudo del chef Ricardo Arellano, espacio que abrió hace nueve meses. “Haber estado nominado en una categoría de los 50 Best es un orgullo; es muy valioso contribuir con el resto de los restaurantes de Oaxaca para poner el nombre de nuestra tierra en alto y en ese nivel”.

La ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurant Awards 2021 se realizó en siete capitales gastronómicas; en el caso de México se llevó a cabo en el restaurante Criollo de los chefs Luis Arellano y Enrique Olvera, espacio culinario que se encuentra en Oaxaca. Por primera ocasión el galardón fue para los 100 restaurantes más relevantes de Latinoamérica durante la última década.

Previo a la ceremonia se realizaron los #50BestTalks en el Hotel Grand Fiesta Americana que dirige Mary Paz Martínez, con los temas “El futuro de los restaurantes y la industria de la hospitalidad” a cargo de los chefs Gerardo Vázquez Lugo del restaurante Nicos y Celia Florián de Las Quince Letras; “La importancia de la cocina vegetal con miras hacia el futuro” con Edgar Núñez de Sud 777 y Thalía Barrios de Levadura de Olla y “¿Qué sigue para los destinos turísticos?” con Alfredo Villanueva de Villa Torél y David Castro de Fauna; pláticas moderadas por Pedro Reyes, director creativo de Paladar.

Valentina Ortiz Monasterio, Academy Chair de The World´s 50 Best Restaurants para la región de México y Centroamérica, señaló que la ceremonia en Oaxaca recordó la riqueza gastronómica de la región. “México y Centroamérica triunfaron con un número muy importante de chefs y restaurantes que han trabajado en los últimos 10 años rescatando cocinas locales, innovando y poniendo el nombre de su país en alto”.

Restaurantes mexicanos en la lista Latin America’s 50 Best Restaurant Awards 2021

5. Pujol de Enrique Olvera en la Ciudad de México
8. Quintonil de Jorge Vallejo en la Ciudad de México
12. Sud 777 de Édgar Núñez en la Ciudad de México
15. Pangea de Guillermo Beristaín y la cocina de Eduardo Morali en Monterrey Nuevo León
27. Rosetta de Elena Reygadas en la Ciudad de México
32. Alcalde de Francisco Ruano en Guadalajara, Jalisco
33. Máximo Bistrot de Eduardo García en la Ciudad de México
35. Nicos de Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo en la Ciudad de México
38. Le Chique de Jonathan Gómez Luna en Cancún
40. Corazón de Tierra del chef Diego Baquedano en Baja California Norte
44. Amaranta de Pablo Salas en Toluca, Estado de México
57. La Docena de Tomás Bermúdez en Guadalajara, Jalisco
62. Manzanilla de Solange Muris y Benito Molina en Ensenada, Baja California
63. Casa Oaxaca de Alejandro Ruiz en Oaxaca
72. Merotoro de Jair Téllez en la Ciudad de México
79. Laja de Jair Téllez en Ensenada, Baja California
85. Dulce Patria de Martha Ortiz en la Ciudad de México
95. Pitiona de José Manuel Baños en Oaxaca
98. Deckman´s en El Mogor de Drew Deckman en Valle de Guadalupe, Baja California

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Ante inflación y pandemia, Sofomes apuestan por empresarios mexicanos

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Ciudad de México, 25 de enero, 2022.- Dentro de las instituciones financieras en México, las Sofomes han sabido sacar provecho de su rápida capacidad de adaptación para atender a un mercado que requiere ajustarse rápidamente a los diferentes embates de una economía cambiante, desde el marcado aumento de la inflación, hasta los continuos cambios en las necesidades de los diversos sectores de la economía.

Aunque algunos sectores han sido impactados, otros se han visto favorecidos, pero todos ellos por distintos motivos mantienen la necesidad de contar con la liquidez adecuada que les permita afrontar los retos y oportunidades que vislumbra.

Algunos de los aprendizajes que dejo 2021 a las Sofomes, sobresalen el tener la correcta lectura para dirigir sus esfuerzos a sectores estratégicos, el contar con una adecuada administración y aplicación de modelos de apoyo a los clientes que tuvieron contratiempos de flujo y el lograr una liquidez suficiente para sortear los problemas que ha desencadenado la pandemia.

En este contexto es que José Achar director General de la Sofom Serfimex Capital considera que el 2022 mantiene un panorama complejo, en donde en el primer semestre se podrá lograr un crecimiento moderado y será hasta el segundo semestre que, con mayor confianza en los mercados, se impulsen las inversiones de proyectos que han sido postergados incluso hasta por dos años.

Todo esto siempre y cuando no persista un ambienté pandémico en el mundo, que origine una desaceleración o estancamiento en el crecimiento derivado de la aparición de nuevas sepas que pudieran ocasionar una saturación hospitalaria o un incremento en el ausentismo de la plana laborar de las empresas.

Es bajo este panorama, que la Sofom está fortaleciendo sus flujos con nuevas líneas de crédito, con la obtención de capitales frescos por 250 millones de pesos en su primera bursatilización en la Bolsa Mexicana de Valores y el incremento de su línea de crédito con Bancomext por 200 millones adicionales, demostrando el buen resultado procedente de la cadencia de buenas prácticas y la adecuada selección de sectores que se están apoyando.

La intención de estos recursos es que sean aplicados a Pymes Mexicanas en los productos de arrendamiento puro y crédito de capital de trabajo y. La Sofom espera un crecimiento de un 40% durante el primer trimestre respecto al mismo de 2021 con una colocación de cartera en Yucatán, Quintana Roo, Ciudad de México, Estado México, Querétaro, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur.

José comentó “Seguimos comprometidos con los pequeños y medianos empresarios y poder coadyuvar con el crecimiento de nuestro país”.

Es así como un mercado que sigue luchando por estabilizarse ante los embates del Covid-19, que las Sofomes seguirán adaptando su modelo en la búsqueda de saciar las necesidades de liquidez de los empresarios.  

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Por quinto año consecutivo, Profuturo primer lugar en indicador de rendimiento

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Ciudad de México, 24 de enero, 2022.- Pese a que 2021 presentó importantes retos económicos y financieros derivados de la pandemia por COVID-19, Profuturo cumplió 25 años y se consolidó como la administradora que otorga los mejores resultados de la industria a sus clientes.

Por quinto año consecutivo, la empresa logró mantenerse en el primer lugar del indicador de rendimiento[1], y por tercer año consecutivo, mantuvo el primer lugar en el indicador de servicio +Afore de la Comisión Nacional del Sistema de Ahorro para el Retiro (CONSAR)[2], el cuál evalúa anualmente la calidad del servicio al cliente de las afores.

De igual forma, la empresa fue reconocida por tercer año consecutivo como el Mejor Administrador de Fondos de Pensiones en México por International Finance[3] y recibió la medalla de plata, calificación más alta entre las afores, por parte de la empresa Morningstar, encargada de evaluar fondos de inversión de clase mundial.[4]

Enfocados en desarrollar una cartera de inversiones con enfoque sustentable y así contribuir para un mejor futuro de México, la empresa ha decidido firmar un convenio con el prestigiado Instituto Global CFA, para certificar a su equipo de Inversiones y Riesgos en materia ambiental, social y de gobernanza (ASG), que la convertirá en la primera afore de México en contar con esta reconocida capacitación.

Cabe destacar que la empresa ya ha realizado distintos pasos para incorporar estas prácticas en sus operaciones; es por eso que la iniciativa de la ONU, Principios de Inversión Responsable (PRI, por sus siglas en inglés), otorgó al grupo la calificación A por su política de inversión responsable, evaluación que está por arriba de la media en América Latina y tan solo un escalón por debajo de la máxima del rubro internacional. También ha sido reconocida por ALAS 20, iniciativa hispanoamericana que evalúa, califica y reconoce integralmente la excelencia en la divulgación pública de información sobre prácticas ASG.

La empresa refrendó su compromiso por un amigable e íntegro ambiente de trabajo, siendo reconocida como Empresa Socialmente Responsable[5] por tercer año consecutivo y alcanzando el primer lugar en el ranking las 500 Empresas Frente a la Corrupción.[6]

Finalmente, en este periodo de adaptación a la nueva realidad, la administradora ha implementado procesos tecnológicos para facilitar el trabajo de sus colaboradores y el servicio a sus clientes que le valieron el reconocimiento como Empresa Extraordinaria en las categorías de Nuevas Formas de Trabajo y Adopción de Herramientas Tecnológicas por parte del Consejo Coordinador Empresarial. “Estamos muy satisfechos y orgullosos del progreso que hemos realizado durante este año, sobretodo por ser un año en el que el regreso a la normalidad y actividades económicas fueron un reto. Creemos que la solidez del Grupo se refleja en los reconocimientos que hemos obtenido, muchos de ellos de manera consecutiva. Trabajaremos para seguir ofreciendo los mejores resultados y ayudando a los mexicanos a salvar su futuro mientras continuamos impulsando el desarrollo de México.”, aseguró Arturo García, director General de Profuturo.


[1] Primer lugar en rendimiento neto para las Siefores SB 60-64 a SB INICIAL, diciembre 2021, CONSAR https://cutt.ly/zsuhVXS 
Importante: Para registrarte o traspasarte de Administradora debes tomar en cuenta el Indicador de Rendimiento Neto.

Los rendimientos pasados no garantizan rendimientos futuros.

[2] Indicador de servicio MAS AFORE 2020, CONSAR https://cutt.ly/5sqp3RS

[3] Reconocimiento al mejor Administrador en México, International Finance https://bit.ly/34D5jh2  

[4] Informe de Clasificación Analista Morningstar de las SIEFORES, CONSAR  https://bit.ly/2WE0BLt 

[5] Distintivo ESR 2020, CEMEFI https://bit.ly/3nhTLck

[6] Ranking 500 empresas contra la corrupción. 2021, Expansión. https://bit.ly/3HX03pG

Los recursos en tu Cuenta Individual son tuyos. Infórmate en www.gob.mx/consar

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Schneider Electric recibe certificación Top Employers 2022

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Ciudad de México, 21 de enero, 2022.- Schneider Electric, líder en la transformación digital de la gestión de la energía y la automatización, fue reconocido como uno de los mejores empleadores del mundo por parte de Top Employers Institute, organismo que año con año certifica a las compañías que toman el compromiso de generar ambientes de trabajo con los más altos estándares de calidad de vida en beneficio de sus colaboradores.

Lograr la Certificación Top Employers 2022 avala el compromiso que tiene cada una de las empresas con un mejor clima laboral y lo demuestra a través de best practices de Recursos Humanos. Este año, Schneider Electric destaca por su estrategia de negocio, valores, sus políticas de ética e integridad, así como las acciones de diversidad e inclusión.

“Las grandes personas hacen de Schneider Electric una gran empresa, es una de las filosofías que nos rigen, por ello la certificación Top Employers 2022 nos confirma orgullosamente que vamos por el camino correcto. Las prácticas de recursos humanos que implementamos tienen como principal objetivo empoderar a nuestros colaboradores para que ellos alcancen su máximo potencial y que logren un balance entre vida y trabajo”, comentó Gladis Juárez Velázquez, vicepresidenta de Recursos Humanos de Schneider Electric para México y Centroamérica.

Schneider Electric obtuvo la certificación gracias a su desempeño general en el que sobresale la herramienta de desarrollo de carrera conocida como Open Talent Market, una tecnología disruptiva que a través de la Inteligencia Artificial conecta a sus empleados con base en sus habilidades, experiencia y metas de carrera con diferentes opciones de desarrollo.

“Otra de las acciones de las que estamos muy orgullosos es nuestra estrategia para asegurar la reducción o eliminación de las brechas salariales de género con grandes resultados. En línea con esas iniciativas se encuentra nuestra visión de género, valores y expectativas de liderazgo con las que respondemos a las necesidades actuales de los colaboradores”, agregó Gladis Juárez.

El programa de Top Employers Institute certifica a las organizaciones líderes en las prácticas de recursos humanos basándose en la participación y resultados obtenidos en la Encuesta de Best Practices que califica seis rubros como Dirección, Formación, Atracción de talento, Desarrollo, Compromiso y Unidad, que a su vez incluyen 20 temas tales como entorno laboral, aprendizaje, bienestar, diversidad e inclusión, liderazgo y sustentabilidad, entre otros.

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