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México, segundo mercado más grande de América Latina en pan industrializado

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Ciudad de México, 26 de octubre de 2020.  A pesar de que la oferta de la industria panificadora consta de productos que no son saludables en grandes cantidades, México es el octavo mercado mundial para estos productos, y el segundo más grande de América Latina. Las ventas del sector ascendieron a 17 mil 600 millones de dólares en 2016, de acuerdo con datos de Euromonitor Internacional.

El sector es tan sobresaliente que la manufactura panadera mexicana dio cuenta del 4% de las ventas mundiales de pan.  Cifras consultadas por LabDO indican que de 2012 a 2016 esta creció a un ritmo de 3.3% anual. (3).


Para poner lo anterior en perspectiva basta con decir que, el sector panadero representó en 2018 el 0.5% del Producto Interno Bruto (4). La industria panificadora y su cadena productiva alcanza un valor estimado de 120 mil millones de pesos y genera 1 millón 600 mil puestos de trabajo (según cifras de 2018), lo cual la convierte en uno de los segmentos más relevantes del sector alimenticio en México (5) 

En el país, la oferta de productos panificados industriales es liderada por Grupo Bimbo, quien se ha mantenido como el número uno en este mercado, con sus marcas Bimbo y Wonder en pan de caja y Tía Rosa y Marinela en pan dulce. 

De acuerdo con un estudio consultado por el LabDO, Laboratorio de Datos contra la obesidad, el país ocupaba, en 2013, el primer lugar mundial en consumo de pasteles y postres, al ingerir 19.9 kilogramos al año de estos productos (1).

Estos son especialmente populares como parte del desayuno, snack o colación, y son sobre todo los niños y adolescentes los que los prefieren.  El 33.1% de la población consume pan dulce o pastelillos empaquetados en su primera comida.  Los más socorridos son las Donas Bimbo (15.5%), los Panqués de la misma marca (11.8%) y las Mantecadas, también de Bimbo (10.9%) (2) . 

Por ejemplo, productos como los Submarinos Marinela, que el 0.9% de los mexicanos consume en el desayuno, contenían 146 miligramos de sodio al momento del estudio. Si se consumiera el paquete completo, de tres pastelitos, ingresarían 438 mg de sodio al organismo, o lo que es lo mismo, el 21.9% de la ingesta diaria de sodio recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS).   

Un Gansito, también de Marinela, consumido por el 2.3% de la población en el desayuno,  contenía 21.6 gramos de azúcar, es decir, el 86.4% de los azúcares diarios recomendados por la OMS.  Grupo Bimbo, con su marcas Wonder, Marinela y Tía Rosa se mantiene en el primer lugar del mercado nacional de panes.

De acuerdo con datos de este corporativo, sus ventas netas en 2019 alcanzaron los 291 mil 926 millones de pesos, un crecimiento del 2.5% más que el año anterior. Específicamente en México, que representa el 33% de sus ventas, el mejor desempeño estuvo en los canales de bollería, galletas y pasteles (6). 

No obstante, hay que tener en cuenta que este conglomerado cada vez enfrenta mayor competencia por parte de los panes no industrializados. Las panaderías tradicionales pasaron de ocupar una participación de mercado del 36.5% en 2007 a una del 46.8% en 2017, de acuerdo con el índice de manufactura del INEGI reportado por El Financiero. 

Cabe resaltar que a nivel mundial, el sector de panes industriales representa el 22% de las ventas de productos alimenticios empacados, con un valor de 456 mil 800 millones de dólares en 2016. A pesar de la madurez de la industria, esta sigue viendo un comportamiento dinámico, con un crecimiento anual de 4.2% entre 2012 y 2016 (3).

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Pide China intervención de OMC por imposición de aranceles de Canadá

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Beijing, China, 06 de septiembre, 2024. (Xinhua).- China presentó hoy viernes una solicitud de consulta a Canadá ante la Organización Mundial del Comercio (OMC), en relación con el plan del país norteamericano de imponer sobretasas tanto a los vehículos eléctricos como a los productos de acero y aluminio importados desde China, informó el Ministerio de Comercio chino.

En una violación de sus compromisos con la OMC, el plan canadiense de imponer sobretasas del 100% a dichos vehículos fabricados en el país asiático y del 25% a los productos de los mencionados metales, representa un ejemplo típico de unilateralismo y proteccionismo comercial, afirmó un portavoz del ministerio.

La maniobra canadiense socava gravemente el sistema multilateral comercial basado en normas y altera las cadenas industriales y de suministro a nivel global en sectores como los vehículos eléctricos, el acero y el aluminio, a todo lo cual China se opone firmemente, declaró el vocero.

Como un firme defensor e importante contribuyente del sistema multilateral de comercio, China insta a Canadá a que respete las reglas de la OMC y rectifique inmediatamente sus acciones erróneas, según la misma fuente.

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Empresas deben priorizar equidad, diversidad e inclusión para retener talento

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Ciudad de México, 06 de septiembre, 2024.- Las organizaciones deben priorizar la equidad, diversidad e inclusión para logran atraer y retener al mejor talento y contar con una fuerza laboral de mayor rendimiento, coincidieron en señalar integrantes de ReKonecta, Heineken, EY, Bayer México y Natura.

Datos del Foro Económico Mundial revelan que las culturas laborales inclusivas tienen 3.8 veces más probabilidades de aprovechar todo el potencial de sus empleados y de experimentar tasas de rotación bajas.

En este sentido, el liderazgo en equipos diversos e inclusivos exige una visión inclusiva que reconozca y valore las diferencias como una fortaleza clave. Ante el cambio en las expectativas de los colaboradores es necesario que el líder entienda su papel como gestor de talento, de personas, incluso de las vulnerabilidades de los integrantes del equipo.

En esto coincidieron Claudia Arnal, socia fundadora de ReKonecta; Talina González, directora de Talento, Desarrollo y Cultura de Heineken; Alejandro Pérez Galindo, Socio de People Consulting / Work Force Advisory en EY; Claudia Hernández Leyva, Talent Lead para el negocio de Pharma en Bayer México y Renata Maldonado, directora de Recursos Humanos de Natura, al participar en el panel Liderazgo auténtico para equipos diversos.

Durante el evento, organizado por Natura, moderado por Mauricio Reynoso, director de la Asociación Mexicana en Dirección de Recursos Humanos (AMEDIRH), apuntaron que, la diversidad y entornos inclusivos ayudan a los líderes a una mejor toma de decisiones además de que incentivan la innovación y aumentan la agilidad en las organizaciones.

La diversidad trata de diferencias de género, edad, preferencias sexuales o etnicidad, y la inclusividad es aprovecharlas para lograr mejores resultados en los negocios, precisó Alejandro Pérez Galindo de EY.

Por su parte, Claudia Arnal dijo que, hoy más que nunca, las tendencias de capital humano nos llaman a liderar con empatía, adaptabilidad y una firme dedicación al desarrollo integral de cada colaborador, para construir equipos verdaderamente innovadores y resilientes.

Renata Maldonado, de Natura, subrayó la importancia del bienestar y la salud mental del talento humano. En este sentido las organizaciones tienen la obligación de trabajar en la educación de los sesgos inconscientes y de las creencias limitantes en los colaboradores, porque la productividad también es atender la salud mental, atender la salud física o parar de trabajar para descansar.

Talina González comentó que en Heineken México trabajan en la innovación e impulso de iniciativas y programas que fortalezcan una cultura diversa, equitativa e inclusiva en todos los niveles de la compañía, para empoderar a sus colaboradores. Incluso, participar en eventos como el panel Liderazgo auténtico para equipos diversos les permite compartir su visión y enriquecerse con la experiencia de otras de empresas y asociaciones líderes en sus sectores.

Claudia Arnal recomendó a los líderes considerar cinco componentes básicos en las organizaciones para que los colaboradores sientan seguridad psicológica y sientan que su experiencia sea positiva:

●         Autoexpresión, capacidad de decir lo que quiero en cualquier momento.

●         Conexión, la profundidad y cantidad de conexiones hechas desde la vulnerabilidad y la confianza.

●         Autonomía, es decir, la capacidad de decidir cómo, cuándo y dónde ejecutarán sus tareas, sin tener al jefe detrás.

●         Capacidad de progreso con claridad de las expectativas de crecimiento y progreso en la organización.

●         Capacidad de pertenecer, tiene que ver con la necesidad de ser parte de algo mayor.

Los panelistas destacaron que los líderes deben considerar: amplificar la voz de los colaboradores y su experiencia, esto exige una escucha activa, ser coherente y no tener miedo a gestionar la vulnerabilidad.

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Importante regularizar empresas de seguridad privada

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Ciudad de México, 06 de septiembre, 2024. Este año, Elim, empresa pionera en seguridad privada intramuros, celebra su 40 aniversario, desarrollando y perfeccionando la cultura de la vigilancia, convirtiéndose en un referente en la protección de la integridad física, bienes materiales e inmuebles en México. 

 “La seguridad intramuros ha mostrado una gran relevancia en los años recientes debido al incremento en la inseguridad, sin embargo, es muy importante que se regularice este sector,  pues de las más de 4,400 empresas de seguridad en México, aproximadamente 2,700 cuentan con licencia federal, estatal o municipal”, comentó el gerente general de Elim, Ynbal Adda. 

El directivo señaló la importancia de elegir empresas de seguridad que estén legalmente establecidas y que cuenten con personal capacitado para impulsar el sector, ya que uno de los grandes retos es precisamente la competencia desleal que hay, desde costos por los servicios hasta la profesionalización del personal. 

“Nuestra misión siempre ha sido ofrecer un servicio de seguridad que cumpla con los más altos estándares, por ello contamos con el registro ante el REPSE, para cumplir con todos los requerimientos que nos permiten actuar, además de contar con un programa robusto de capacitación para el personal para que verdaderamente sean elementos que brinden un servicio eficiente y con la absoluta confianza”, indicó Adda.

De acuerdo con un análisis de cifras del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP), hasta el mes de junio de este año, se han registrado mil 694 robos a casa habitación, lo que representa un incremento del 9.7% en comparación con los mil 544 robos reportados en el mismo periodo del año anterior.

Este giro emplea a más de un millón de personas de forma directa, representando aproximadamente el 1.8% del Producto Interno Bruto (PIB) de México y ubicándose entre los sectores más generadores de empleo.  Según una presentación de la Asociación Mexicana de Empresas de Seguridad Privada (AMESP) en 2023, México cuenta con la industria de seguridad privada más grande de Latinoamérica, superando a países como Brasil y Colombia. 

Según la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (ENSU) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en diciembre de 2023, el 62.3% de la población de 18 años o más consideró inseguro vivir en su ciudad. Esta percepción de inseguridad ha impulsado la demanda de servicios de seguridad privada, ya que las empresas buscan garantizar la protección de sus empleados y activos.

Cabe señalar que desde su fundación, la empresa ha mantenido un firme compromiso con la seguridad, evolucionando de acuerdo con las necesidades del mercado y las exigencias de sus clientes. 

“Nuestra principal inversión es en la infraestructura,  buscamos robustecer nuestro sistema logístico-operacional con la finalidad de ofrecer soluciones integrales de seguridad adaptadas a diferentes contextos y desafíos. Esta infraestructura, respaldada por tecnología de punta y un equipo humano altamente capacitado, nos ha permitido ubicarnos en el liderazgo en la protección continua y efectiva de clientes en diversos sectores”, enfatizó el directivo. 

La creciente necesidad de servicios de seguridad privada refleja la preocupación de la sociedad ante los índices de criminalidad y la búsqueda de soluciones efectivas para proteger sus intereses, por lo que la industria seguirá desempeñando un papel crucial en la protección de personas y propiedades en México, contribuyendo al bienestar y desarrollo económico del país. 

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