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Mueren 420 mil personas por enfermedades alojadas en alimentos

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Ciudad de México, 01 de junio, 2023.- Las enfermedades transmitidas por los alimentos causan 420,000 muertes evitables al año, por lo que, tanto los consumidores y los que forman parte de la cadena de suministro, deben ser responsables para proteger y conservar los alimentos seguros.

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la población forma parte de esta cadena ya que el proceso abarca desde el origen (como el campo, por ejemplo) hasta cómo se preparan los alimentos que llegan a la mesa.

Este 7 de junio se conmemora la quinta edición del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) bajo el lema “Las normas alimentarias salvan vidas”, cuyo objetivo es crear conciencia en la población y sensibilizarla sobre la importancia de la prevención, detección y gestión de riesgos a través de la inocuidad alimentaria promoviendo debates, soluciones y formas de mejorar la salud humana, el comercio, la agricultura y el desarrollo sostenible

En cada paso de este proceso, existen diversos riesgos que pueden contaminar a los alimentos de origen vegetal o animal. Con esto en mente y sumándose a la causa de mantener la inocuidad alimentaria al prevenir y disminuir los contaminantes microbiológicos, Esteripharma, empresa mexicana comprometida con la innovación, tecnología, desarrollo e investigación de antisépticos, desinfectantes de amplio espectro y antimicrobianos, recomienda el uso de sus Soluciones Electrolizadas de Superoxidación (SES) con pH neutro, para contribuir en las operaciones de higiene, limpieza y desinfección dentro de la empresas productoras de alimentos.

Andrés Rivera García, químico en alimentos explicó: “Las SES con pH neutro inactivan diferentes microorganismos patógenos como virus y bacterias, limitando su diseminación. Además, evitan la contaminación cruzada al ser usadas en las prácticas de prevención en materia de higiene, favoreciendo de manera importante a la obtención de alimentos inocuos. Son sustancias no tóxicas y amigables con el medio ambiente, que incluso se pueden utilizar para preservar la frescura de los alimentos sin alterar sus características. Todo esto representa grandes beneficios y seguridad durante su manejo en la industria alimentaria”.

Para mantener la inocuidad alimentaria la OPS recomienda:

  • Mantener la limpieza. Esto incluye lavarse las manos antes y durante la preparación de los alimentos, así como después de ir al baño. Lavar y desinfectar todas las superficies, equipos y utensilios usados en la preparación de alimentos. Proteger los alimentos de insectos u otros animales.
  • Usar agua y materias primas seguras. Esto es: usar agua libre de contaminantes tóxicos, seleccionar alimentos seguros y frescos, lavar y desinfectar frutas y hortalizas (especialmente si se comen crudas), elegir alimentos ya procesados como leche pasteurizada.
  • Separar alimentos crudos y cocinados. Implica usar equipos y utensilios diferentes (como cuchillos y tablas para cortar) durante la manipulación de carne, pollo, pescado y otros alimentos crudos. También se recomienda conservar los alimentos crudos y cocinados en recipientes separados.
  • Mantener los alimentos a temperaturas seguras. No hay que dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas. Refrigerar lo más pronto posible los alimentos cocinados y perecederos (de preferencia en refrigeración o por debajo de los 5 ºC). Mantener la comida caliente (arriba de los 60 ºC) y no descongelar los alimentos a temperatura ambiente.
  • Cocinar completamente los alimentos. Especialmente carne, pollo, pescado y huevos. Hervir los alimentos para asegurar que alcanzan los 70ºC y recalentar completamente la comida que ya está cocinada.

“Todas las personas que manipulan o preparan alimentos tienen un rol que desempeñar y una tarea que hacer para asegurar la inocuidad alimentaria, por el bien de todos que somos consumidores. Prestemos atención a nuestra salud de manera preventiva”, puntualizó Rivera García.

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Exportaciones agroalimentarias mexicanas con superávit de 275 mdd

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Ciudad de México, 15 de marzo, 2024.- En enero de 2024, las exportaciones agropecuarias y agroindustriales mantuvieron el dinamismo observado al cierre de 2023, al registrar un alza de 5.82% en comparación con igual mes del año pasado y alcanzar un monto récord de cuatro mil 185 millones de dólares, el mayor para un primer mes del año desde que se tiene registro.

A su vez, las importaciones agroalimentarias sumaron tres mil 910 millones de dólares, con lo que el comercio de México con el resto de las naciones totalizó ocho mil 094 millones de dólares en enero, de acuerdo con cifras del Banco de México (Banxico).

De esta forma, México registró en su balanza agropecuaria y agroindustrial (agroalimentaria) un superávit de 275 millones de dólares, cifra superior en 81 millones de dólares, es decir, 42.09% más respecto a lo registrado en enero de 2023.

La balanza agropecuaria y pesquera presentó en el primer mes del año un saldo comercial positivo de 45 millones de dólares, ya que las exportaciones crecieron 0.73% (mil 931 millones de dólares) y las importaciones cayeron 3.52% (mil 886 millones de dólares) respecto a enero de 2023.

En el rubro de productos agroindustriales, las exportaciones alcanzaron dos mil 253 millones de dólares, un crecimiento de 10.61%, mientras que las importaciones sumaron dos mil 024 millones de dólares.

Por lo tanto, en enero de 2024 se tuvo un superávit en la balanza comercial agroindustrial de 230 millones de dólares, con una marginal reducción de 0.54% con respecto al mismo mes del año previo.

Las exportaciones que más crecieron al inicio del año fueron las de chocolate y otras preparaciones de alimentos con cacao, con un alza de 72.64%; las de uvas, frescas o secas y pasas, con 72.19%; preparaciones de café, té o yerba mate, 58.62%; cerveza, 45.27%, y aguas y refrescos, 37.59%.

Los productos con el mayor valor de exportación fueron las de cerveza, con 506 millones de dólares; aguacate, 300 millones de dólares; tequila y mezcal, 281 millones de dólares; tomate fresco o refrigerado, 260 millones de dólares, y fresa y frambuesas frescas, 239 millones de dólares.

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Casi 425 millones de personas padecen incontinencia en el mundo

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Ciudad de México, 15 marzo, 2024.- Si la incontinencia fuera un país, sería el tercero más grande del mundo y esto puede tener consecuencias que afectan la calidad de vida de las personas y aumentar costos asociados al tratamiento de esta condición.

Es por esto que Essity empresa sueca líder en higiene y salud, a través de su marca TENA, resalta la importancia de abordar este trastorno de manera abierta y comprensiva.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), uno de cada 4 hombres y mujeres en el mundo se ven afectados por la Incontinencia Urinaria, y el 50% de ellos experimentan interrupciones en su descanso nocturno debido a este síntoma.

Sin embargo, estas cifras podrían ser aún mayores, ya que muchos afectados ocultan el problema y se resisten a hablar de él, incluso con profesionales médicos que podrían ofrecerles ayuda para resolverlo. Esta resistencia se debe, en gran medida, a los tabús que rodean a la incontinencia urinaria.

A pesar de ser uno de los trastornos que más afecta a la calidad de vida, siendo el tercero en importancia después de las enfermedades mentales y las patologías cardiovasculares graves, según algunos expertos, muchas personas lo sufren en silencio, ya sea por desconocimiento, vergüenza u otros motivos.

Es crucial que pongamos fin a estos tabús y fomentemos una conversación abierta sobre la incontinencia urinaria. Al hacerlo, podemos ofrecer un mayor apoyo y recursos a aquellos que la padecen, permitiéndoles mejorar su calidad de vida y bienestar.

Existen varios mitos sobre la incontinencia urinaria que es importante desmitificar:

  • No es exclusiva de mujeres; afecta también a los hombres.
  • Existen productos diseñados ergonómicamente para hombres que ofrecen protección y evitan el olor.
  • No todas las personas necesitan pañales; pantiprotectores o toallas, hay opciones como protectores y Pants para quienes son activos.
  • Además del impacto físico, la incontinencia afecta la salud mental y emocional, causando vergüenza, ansiedad y aislamiento social.

Apoyando el hecho de que la incontinencia no debe ser normalizada, sino visibilizada. TENA aboga por la visión de la incontinencia como una condición natural y no como una enfermedad, cambiando la perspectiva para fomentar una conversación abierta y comprensiva sobre el tema.

“Es hora de romper el silencio y eliminar el estigma asociado con la incontinencia. Todos debemos ser parte de este cambio, comenzando por proporcionar información precisa y apoyo a quienes lo necesitan. Por ello en TENA, impulsamos con información una sociedad más abierta y comprensiva, dispuesta a escuchar, entender y ayudar a las personas con incontinencia” afirmó la gerente de Marketing para TENA, Ximena Montes.

“En Essity reconocemos la importancia de poner fin a los tabús en torno a la incontinencia urinaria y promover una conversación abierta sobre este trastorno. Al hacerlo, podemos proporcionar un mayor apoyo y recursos a aquellos que lo padecen, permitiéndoles mejorar su calidad de vida y bienestar.

Alentamos a quienes sufren de incontinencia a buscar ayuda y tratamiento, ya que existen opciones disponibles que pueden ayudar a controlar y gestionar este problema de manera efectiva”, indicó la VP de Comunicación Corporativa CGA de Essity, Palmira Camargo.

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Más de 50% de familias mexicanas autoconstruyen sus hogares

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Ciudad de México, 15 de marzo, 2024.- La autoconstrucción es para las familias en México la principal forma de expandir sus hogares o de edificar una nueva casa desde cero, ya que según la más reciente encuesta del Instituto Nacional de Estadística e Información (INEGI), 59.4% de las familias prefieren construir su hogar comparado con el 37.9% que decide comprar una propiedad.

Por ello, con el fin de facilitar la labor de millones de mexicanos que usan sus propias manos para levantar sus hogares, Holcim México, líder global en soluciones innovadoras y sostenibles para la construcción, lanzó su Cemento Holcim Apasco y el Mortero Maestro de la gama ECOPlanet (productos bajos en carbono) en prácticas presentaciones de 25 kilos.

Con estos sacos de 25 kg se busca que las personas realicen un menor esfuerzo para manipularlo, que haya una dosificación más precisa y que se optimice el uso del material, lo que ayuda no solo a la aplicación y ahorro del recurso, sino al ahorro del dinero para las familias mexicanas.

“En Holcim México, entendemos la importancia de adaptarnos a las necesidades cambiantes de nuestros clientes y del mercado. La presentación de 25 kilos del Cemento Holcim Apasco y Mortero Maestro de la familia ECOPlanet, refleja nuestro compromiso con la sostenibilidad, la salud y la seguridad en la construcción. Esta nueva opción no solo facilita el trabajo diario en las obras, sino que también ofrece ventajas significativas para nuestros clientes”, afirmó la directora de Mercadotecnia Estratégica de Holcim México, Alejandra Quintero.

Con esta nueva presentación de sacos, Holcim México continúa ofreciendo más opciones para liderar el camino hacia una construcción más eficiente, segura y sostenible. Asimismo, mantiene su compromiso con la ergonomía y la seguridad en los sitios de construcción, en alineación con la norma oficial NOM-036-1-STPS-2018.

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