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Cadena de frío, opción para evitar desperdicio de víveres: Fragoso Sánchez

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Ciudad de México, 02 de septiembre, 2021.- Manipulación deficiente, transporte o almacenamiento inadecuados y falta de capacidad de la cadena de frío, son las principales causas por las que se desperdician 400 mil millones de dólares anuales en alimentos, antes de que lleguen al mercado, según un reporte de la Organización de las Nacionales Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El control de la cadena de frío es de tal envergadura que lo que se debe hacer en México es desarrollar la conciencia del consumidor sobre su alcance, pues al tener un mejor control se conserva la calidad del producto y se reduce el desperdicio de alimentos que de acuerdo a la FAO anualmente se pierde el 14% de los víveres en el mundo.

Así lo señaló Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF) y agregó que la seguridad alimentaria depende básicamente de las normas de una cadena de frío por lo cual los industriales de la carne están ligados a la inocuidad, ya que deben vigilar y estar atentos de mantenerla para reducir la posible contaminación microbiana de los alimentos.

La industria TIF tiene entre sus asociados a empresas de cadena de frio comprometidas con la inocuidad, desde el corral de engorda, el rastro TIF, la sala de corte y deshuese hasta la cámara fría.                                      

“La vida en anaquel de la carne depende mucho de la condición y calidad con la que fue producida higiénicamente y si se controló bajo el estándar de la Norma TIF puede durar meses congelada sin perder su calidad, su condición nutritiva e inocuidad”, afirmó el presidente ejecutivo de ANETIF.

Puntualizó que la cámara fría es garantía de que se mantuvo toda la cadena de control de inocuidad del producto.

El Instituto Internacional de Refrigeración estima que una cadena de frío más eficiente podría alimentar a 950 millones de personas al año, pero por ahora, el 13% de los alimentos producidos en el mundo se pierde por falta de refrigeración, sobre todo en los países en desarrollo.

Los países con mayor desperdicio de alimentos son: China, Estados Unidos de Norteamérica, India y Rusia.

Para el directivo, hablar de trazabilidad, higiene e inocuidad de los productos cárnicos, es hablar del sello TIF, distintivo con más de 70 años de existencia y que avala a las empresas Tipo Inspección Federal en México y en el mundo.

“Este eslabón de confianza ha llevado a México a fortalecer su exportación al ser un buen competidor, ser TIF es una decisión voluntaria”, señaló Fragoso Sánchez.

Agregó que el Sello TIF garantiza el seguimiento puntual a la historia de lo que se consume: desde su nacimiento, producción, distribución, venta y compra del producto, porque, para llevar a tu mesa y degustar un pedazo de carne, leche o huevo se pasa por condiciones y medidas necesarias como las de higiene e inocuidad.

La inocuidad es una característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a la salud pues durante su producción se aplicaron medidas de higiene para reducir riesgos de que los alimentos se contaminen con residuos de químico-farmacéuticos o microorganismos como E. coli y Salmonella spp, entre otros.

El proceso inicia con la trazabilidad en la cadena de suministro en el que se marcan condiciones durante la producción, almacenamiento distribución y preparación de alimentos. La ANETIF lo identifica como el eslabón de confianza.

“Las carnes TIF aseguran que están libres de residuos, de patógenos contaminantes, de microorganismos y que el animal se sacrificó bajo medidas de bienestar animal”, precisó Fragoso Sánchez.

Destacó que para la ANETIF lo más importante es que se conozca el trabajo que se ha hecho para poder degustar la carne, el trabajo que empeñaron los trabajadores criadores de ganado, la labor en los rastros, los comercializadores de la carne y la autoridad, quien finalmente regula y certifica que esa carne es una carne inocua, que llega al a mesa de los consumidores para nutrirlos y darles placer, porque la carne también se come por gusto.

El presidente ejecutivo del organismo y experto en inocuidad agroalimentaria explicó que los establecimientos TIF son inspeccionados por la autoridad federal para garantizar que cumplen con los estándares nacionales e internacionales y que son productos que cuentan con las características de calidad más exigentes.

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Aumenta 20% consumo cárnicos de pavo y cerdo en fiestas decembrinas: ANETIF

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Ciudad de México, 20 de diciembre, 2024.– En esta época de fin de año, el sistema Tipo Inspección Federal se encuentra comprometido en seguir brindando confianza y seguridad a los consumidores de productos cárnicos, principalmente de carne de pavo y cerdo, que se espera tengan un incremento hasta del 20% en su consumo.

Así lo señaló Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), y agregó que en diciembre del 2023 se registró un aumento en el consumo de carne de estas proteínas en alrededor del 20%; mientras que la carne de res incrementó un 15% y la carne de pollo fue del 10%.

En el mismo periodo, se produjeron 197 mil toneladas de carne de res, 164 mil toneladas de carne de cerdo, 341 mil toneladas de carne de pollo y 2 mil toneladas de pavo. De este último, para cubrir el consumo nacional, se requirió la importación del 88% del total consumido en nuestro país.

“Este fin de año estimamos que el consumo de carne de pavo y cerdo sea en los mismos números que el año pasado, a pesar de los índices inflacionarios. Los consumidores hacen el esfuerzo por adquirir este tipo de proteínas para celebrar las fiestas decembrinas”, consideró el presidente de ANETIF.

Por otro lado, apuntó que, con datos del monitoreo semanal de precios de productos cárnicos, se observó que en la primera semana de diciembre, con respecto a la última semana de noviembre del 2024, el precio del lomo de cerdo tuvo una disminución del 3%, la chuleta de cerdo no tuvo variación; la chuleta de res aumentó 1.3%; el diezmillo de res disminuyó 2.9%, la pechuga de pollo disminuyó 1.8% y la pierna y muslo de pollo disminuyó 4.9%.

“Este año estamos preparados para seguir atendiendo los requerimientos de higiene e inocuidad en los productos cárnicos para consumo nacional e internacional, con la certificación de 10 nuevos establecimientos TIF en el país, llegando a un total de 440 establecimientos con dicha certificación de sanidad e inocuidad”, indicó finalmente Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF).

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Anuncia Creditea Pay su campaña XMAS para comprar a plazos y con descuento de 25%

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Ciudad de México, a 20 de diciembre de 2024. – Creditea, plataforma líder en préstamos en línea, presentó su campaña para la temporada navideña XMAS, diseñada para que los consumidores aprovechen descuentos exclusivos al utilizar Creditea Pay como método de pago en e-commerce.

Creditea Pay es un innovador método de pago para tiendas en línea que permite a los clientes comprar sin pago inicial y diferir sus compras en quincenas, sin necesidad de una tarjeta de crédito, gracias a la línea de crédito de Creditea.

Además, la campaña de descuentos navideños XMAS, es una oportunidad para que los usuarios disfruten de beneficios exclusivos al realizar sus compras en línea. Esta promoción está disponible desde el 18 de diciembre de 2024 y hasta el 2 de enero de 2025 en una amplia selección de comercios.

¿En qué consiste la campaña?

Los usuarios podrán elegir entre dos códigos promocionales: “XMAS20” y “XMAS25”. Una vez que hayan realizado su solicitud de crédito con Creditea y ésta

sea aprobada, podrán canjear los cupones al finalizar su compra en las tiendas

participantes.

Los descuentos aplican para compras desde $500 MXN hasta $15,000 MXN y se

otorgan bajo las siguientes condiciones: el cupón XMAS20 otorga un 20% de

descuento topado a $500 MXN, mientras que el cupón XMAS25 otorga un 25% de

descuento topado a $1,000 MXN.

¿Cómo funciona?

1.- Ingresa a uno de los sitios de e-Commerce participantes.

2.- Selecciona “Creditea Pay” como método de pago.

3.- Realiza tu solicitud de crédito y espera la aprobación.

4.- Aplica el código promocional correspondiente (XMAS20 o XMAS25).

5.- Creditea procesará el abono del descuento al crédito del usuario el siguiente día

hábil.

Los usuarios podrán disfrutar de estos descuentos en una variada selección de tiendas en línea de ropa, zapatos, muebles, electrónicos, productos de salud y belleza, artículos para mascotas y mucho más, en marcas de prestigio como: A-Móvil, Mitzu, Doto, Mistertennis, Adicción Deportiva, Dormimundo, Mayoreando, Todo para Smartphones, Retro Gamers México, Chilango EShop, Dogifit, Don Morfeo, Citric, Hartunning, Dos Bits, Zapatería Linda, DM Muebles, Kamala Organic, Speedsix México, Suburbios Skateboards, Servi Music, Chess Boutique, Marketmex. ¡Y muchas más!

La lista completa de comercios participantes se encuentra en el sitio de creditea.

Beneficios para los comercios

Incluir Creditea Pay en su checkout representa la oportunidad de incrementar sus ventas al desbloquear nuevos segmentos de clientes, incluyendo aquellos que no cuentan con tarjetas de crédito. Además, los comercios pueden generar mayor lealtad en sus clientes, quienes gracias a esta línea pueden realizar compras recurrentes.

La integración de Creditea Pay es sencilla y rápida, ya que se realiza mediante plataformas de comercio electrónico o una API. Los comercios reciben el dinero de sus ventas en un plazo de 24 a 48 horas y, durante los primeros seis meses, están exentos de comisiones. A partir del séptimo mes, se aplica una tarifa competitiva de 3.5% + IVA.

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Consejos para cuidar y mantener un automóvil clásico en perfectas condiciones

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Ciudad de México, 20 de diciembre de 2024.- Si eres dueño de un automóvil clásico, debes saber que estos vehículos no solo representan una inversión económica, sino también una pieza de historia y orgullo personal. Por eso es importante mantenerlos en excelentes condiciones. La compañía francesa TotalEnergies, presente en México desde 1982, nos comparte una serie de cuidados y mantenimiento para tu vehículo.  

Para quienes comienzan en el mundo de los autos clásicos, y quieren mantener el esplendor de su vehículo sin importar el paso del tiempo, estas son las recomendaciones:

  1. Mantenimiento regular del motor. El motor es una de las partes más delicadas. Asegúrate de realizar los cambios de aceite con regularidad (cada 3,000 a 5,000 km), usa el aceite adecuado, y revisa el filtro de aire. Además, verifica las bujías, las correas y los cables para evitar problemas de encendido o pérdida de rendimiento.
  2. Cuidado de la carrocería. La carrocería puede ser vulnerable a la corrosión, especialmente si ha estado expuesto a la humedad o a condiciones climáticas extremas. Lava tu auto regularmente con productos adecuados para no dañar la pintura. Además, aplica cera cada tres meses para proteger la pintura y evitar que se oxide.
  3. Revisión de la suspensión y frenos. Asegúrate de revisar los amortiguadores, resortes y los frenos de manera regular. Las piezas de suspensión en estos autos pueden desgastarse con el tiempo, lo que afecta el confort y la seguridad. Verifica los frenos y sus componentes, ya que los sistemas de frenos pueden necesitar más mantenimiento que los de los autos modernos.
  4. Cuida la batería. La batería puede descargarse más rápido que en los autos más nuevos. Si tu vehículo no lo usas a menudo, considera desconectar la batería para evitar que se agote. También revisa regularmente las terminales para asegurarte de que no haya corrosión que impida el paso de energía.
  5. Protege los neumáticos. Los neumáticos pueden deteriorarse más rápido, especialmente si el coche se usa poco. Revisa la presión de los neumáticos de manera regular, y asegúrate de que estén en buen estado sin signos de envejecimiento. Si planeas no usar el auto durante mucho tiempo, considera levantar el vehículo para que los neumáticos no se deformen.
  6. Almacenamiento adecuado. Si no vas a conducir tu automóvil con frecuencia, es crucial almacenarlo adecuadamente, elige un lugar seco, oscuro y bien ventilado. Usa una funda para proteger la pintura y evita que el polvo y la humedad entren en contacto con las superficies del vehículo. Si es posible, estaciona el coche sobre una superficie de concreto o madera para evitar que el suelo afecte los neumáticos.
  7. Maneja con cuidado. El comportamiento de un automóvil clásico puede ser diferente al de los autos modernos, especialmente en cuanto a la respuesta de la dirección y la suspensión. Maneja con cuidado, evita aceleraciones y frenadas bruscas. Esto ayuda a preservar la vida útil de los componentes y a reducir el desgaste.
  • Documentación, restauración y remplazo piezas. Mantén todos los documentos de tu vehículo, incluidos los registros de mantenimiento, restauraciones y reparaciones. Además, ten en cuenta que algunos repuestos para autos clásicos pueden ser difíciles de conseguir, así que intenta almacenar piezas de repuesto importantes para evitar contratiempos en el futuro.

Si es necesario realizar una restauración, asegúrate de contar con un profesional que conozca el modelo y año de tu coche. La restauración de un auto clásico es una inversión a largo plazo, y un trabajo bien hecho puede mantener tu automóvil en perfectas condiciones durante muchos años.

Cuidar de un automóvil clásico requiere dedicación y atención, pero a cambio, tendrás un vehículo único y duradero. Mantenerlo en buen estado no solo preserva su valor, sino que te permite disfrutar de su belleza durante mucho más tiempo.

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