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Carne de cerdo, la favorita para consumir en fiestas patrias

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Ciudad de México, 14 de septiembre del 2020. Con las fiestas patrias llega el momento de disfrutar diversos platillos mexicanos que se distinguen por su delicioso sabor, aroma y sus exquisitos ingredientes, y la carne de cerdo suele ser la protagonista en esta temporada, además de ser una de las proteínas con mejor sabor.

Y es que el pozole es el platillo predilecto en el 73% de los mexicanos, seguido de las tostadas (46%) y finalmente los tacos (42%). Esto sin dejar atrás la cochinita pibil, los pambazos y los tamales.

En México el consumo en promedio por persona es de 19 kg de carne de cerdo al año, y aún así, sigue enfrentando numerosos mitos. Para aclarar estas dudas, es importante saber que en la actualidad se desarrollan productos y cortes de la más alta calidad a través de sistemas de crianza, alimentación y prevención de enfermedades que garantizan el consumo de una carne de excelente calidad, segura para toda la familia.

“Los consumidores demandan, cada vez más, productos que garanticen no solo la calidad en sus alimentos, sino también la salud de los animales. Por lo que, en MSD Salud Animal, comprometidos con nuestra misión: ‘La Ciencia de los Animales más Sanos’, desarrollamos productos innovadores, eficaces y de alta calidad que permiten mantener una relación positiva entre los humanos y los animales. Sabemos que debe ser un trabajo integral”, declaró Raúl García, Gerente Técnico de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal México.

De acuerdo con Raúl García, la carne de cerdo es un alimento adecuado para toda la familia. Sin embargo, como en todos los alimentos, es fundamental identificar los diferentes tipos de carne y cortes que se consumen, así como cuidar las porciones para mantenerse saludables, sin importar que sea fin de semana, vacaciones o días festivos.

Para promover la elaboración de recetas ricas, sanas y nutritivas, MSD Salud Animal en México detalla las propiedades nutricionales que ofrecen los platillos típicos mexicanos en estas fiestas patrias:

1 raciónCarne / cortesDeclaraciones nutricionales
PozoleEspinazo / macizaAltos niveles de proteínas, potasio, magnesio, zinc y vitamina A.
Cochinita pibilFaldaProteína, vitamina A
Tostadas de pataPata de cerdoFósforo, potasio, Grasas saturadas y monoinsaturadas
PambazosChorizoCuenta con altos niveles de potasio, magnesio y fósforo
TamalPiernaCalcio, magnesio, fósforo, potasio

Cada platillo mexicano posee historia, ingredientes y sabores únicos, e incluir la carne de cerdo en la dieta diaria de la familia garantiza una variedad y riqueza nutricional importante para el bienestar de todos. A continuación, te compartimos un poco más sobre los nutrientes que te aporta esta deliciosa opción:

  • Potasio: mantiene la presión arterial normal
  • Fósforo: mantiene huesos y dientes en condiciones normales
  • Zinc: protege las células frente al daño oxidativo
  • Hierro: contribuye al desarrollo cognitivo normal de los niños
  • Vitamina B1: ayuda al funcionamiento normal del corazón
  • Vitamina B3: disminuye el cansancio y la fatiga
  • Vitamina B6 y B12: contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunológico

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Ética aplicada en la IA

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Registra Manzanillo tres récords históricos en movimiento de carga en 2024

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Manzanillo, Colima, 16 de octubre de 2024.- El Puerto de Manzanillo es y seguirá siendo uno de los principales destinos portuarios del mundo, tan sólo en el presente año, alcanzó los tres mayores índices de movimiento de carga comercial en su historia, que fueron logrados en marzo, con 340 mil 409 TEU’s; agosto, con 336,356, y en mayo, con 333,727 TEU’s (Twenty Foot Equivalent Unit), que es la unidad de medida utilizada en el comercio marítimo internacional.

Al señalar lo anterior, la Administración del Sistema Portuario Nacional (Asipona) de la Secretaría de Marina, enfatizó que esto es gracias a la participación coordinada de los actores en su cadena logística que contribuyen a la atención eficiente de cargas y mercancías de comercio exterior, por lo que sigue estando en la preferencia de las líneas navieras y de los agentes de carga, y sobre todo, de los importadores y exportadores.

Ante la campaña de desprestigio y desinformación que se ha dado en los últimos meses, enfatizó que la presencia que se dio de 15 buques fondeados en la bahía no es indicio de saturación ni refleja ineficiencia como dolosamente se ha señalado en algunas publicaciones. Explicó que los navíos anclados correspondían a diferentes segmentos de carga: dos de contenedores que arribaron con retraso a sus citas de operación, siete buques trampa de carga general suelta, que a medida que van arribando toman su turno, dos de dragado, tres de productos petrolíferos cuyos atraques son definidos por Pemex y uno que se encuentra en reparación de máquinas.

Asimismo, destacó que en los principales puertos a nivel mundial siempre hay buques fondeados; así por ejemplo, Santos en Brasil y Panamá Colón, registran 80 y 35 buques en esta situación, lo que no significa que estos exitosos puertos estén colapsados. Además, junto con Manzanillo, son los tres de mayor actividad en toda América Latina. 

En su reporte mensual de actividades, la Asipona puntualizó que en los primeros nueve meses del año, el Puerto de Manzanillo registró un movimiento acumulado de carga comercial general de 1 millón 476 mil toneladas, lo que representó un incremento de casi 8 por ciento respecto al mismo periodo de 2023, así como de 24 por ciento en carga de granel mineral. De manera específica, el movimiento de carga contenerizada aumentó 4.5 por ciento, llegando a 17 millones 499 mil toneladas.

Precisó que considerando la carga total en TEU´s, el crecimiento en el Puerto de enero a septiembre fue de 6.7 por ciento, al pasar de poco más de 2 millones 729 mil a casi 2 millones 912 mil.

Asipona reiteró que Manzanillo opera las 24 horas, los siete días de la semana, y refrendó el compromiso de garantizar a sus clientes una operación eficiente, segura, expedita y con los más altos estándares de productividad.

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Redefinen con tecnología innovadora con sensado cerebral,  el tratamiento de pacientes con Parkinson

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Ciudad de México, 30 de agosto de 2024.- En México, entre 300,000 y 500,000 personas viven con trastornos del movimiento, incluyendo enfermedades como el Parkinson, la distonía y la epilepsia1 y hoy gracias a una nueva tecnología desarrollada por Medtronic, podrán acceder a una mejor calidad de vida.

Esta nueva Terapia de Estimulación Cerebral Profunda con capacidad de sensado de señales cerebrales, proporciona una estimulación más precisa, ayudando a controlar los síntomas derivados de las condiciones crónico- neurodegenerativas y trastornos del movimiento. 

El Dr. Carlos Martínez, Neurólogo especialista en Parkinson y trastornos del movimiento, afirma que “la incorporación de esta tecnología avanzada en el tratamiento de condiciones crónico-neurodegenerativas marca un hito en la neurología, ya que cuente con la capacidad de capturar y analizar las señales cerebrales del paciente, lo que nos permite tener una visión integral de la enfermedad, para, incluso hacer ajustes precisos en el tratamiento”. 

Y es que la integración de un sistema inteligente que captura las señales cerebrales en la Terapia de Estimulación Cerebral Profunda permite a los médicos obtener datos detallados sobre las señales cerebrales del paciente, facilitando un tratamiento más personalizado y efectivo. 

El sistema innovador de DBS incluye un neuroestimulador de doble canal que se coloca debajo de la piel y se conecta con un electrodo a través de una extensión. Los impulsos eléctricos emitidos desde el neuroestimulador ayudan a controlar los movimientos involuntarios asociados con el Parkinson, la distonía y la epilepsia. La nueva tecnología permite a los médicos registrar en tiempo real las señales cerebrales, facilitando una evaluación más precisa durante las consultas. 

El Dr. Gustavo Aguado Neurocirujano, dijo que “la adición del sistema de captura de señales cerebrales en la Terapia de Estimulación Cerebral Profunda representa un avance monumental. Esta capacidad de monitoreo continuo y detallado permite a los médicos evaluar demanera más efectiva a sus pacientes, y realizar ajustes en tiempo real para mejorar los resultados clínicos.”

Medtronic, refuerza su compromiso con la mejora de la calidad de vida de los pacientes mediante esta innovadora terapia. La empresa continúa desarrollando soluciones que no solo alivian el dolor y restauran la salud, sino que también promueven un futuro más saludable para las personas con condiciones neurológicas. 

Eduardo Martínez, Director de la Unidad de negocios de tecnologías en aceleración, concluyó que “estamos dedicados a desarrollar tecnologías que transformen la atención médica y ofrezcan soluciones efectivas para los pacientes. La nueva Terapia de Estimulación Cerebral Profunda con capacidad de sensado de señales cerebrales es un reflejo de nuestro compromiso con la innovación y el bienestar de los pacientes. Estamos entusiasmados por el impacto positivo que esta tecnología tendrá en la vida de quienes viven con condiciones neurológicas como Parkinson, distonía y epilepsia”. 

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