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Mitos que los personajes negocios deben conocer sobre el vino

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Ciudad de México, 28 de marzo de 2023. Todo hombre y mujer de negocios se verá mejor si conoce algo del vino, porque además de ser una bebida magnífica, puede ser un buen pretexto para iniciar una charla de negocios.

El vino ha sido una bebida popular en la cultura humana desde su creación y es ampliamente apreciado en todo el mundo por su sabor, complejidad y capacidad para complementar una buena comida.

Por ello, para que en una reunión de trabajo logres impactar a tu audiencia, conoce un poco más de los secretos de esta bebida que se ha asociado a múltiples mitos y falsas creencias que algunos consumidores pueden llegar a considerar una realidad.

Te compartimos algunos de los mitos más comunes sobre esta noble bebida y por qué no debes creerlos:

La carne se acompaña con tinto y el pescado con blanco. Si bien en términos generales hay concordancia de ciertos maridajes incuestionables, como que el Malbec combina a la perfección con carnes a la parrilla, no es una regla absoluta.

El maridaje busca crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como en la comida con la que se acompaña. Aunque lo habitual es acompañar un vino blanco y más ligero con la suave textura del pescado, también es posible maridarlo con un tinto si se prepara con salsas especiadas.

Hoy día existen vinos tintos jóvenes y frutales, que al acompañarlos con mariscos y pescados como el salmón y el atún, realzan sus notas a la perfección, como es el caso de Casillero del Diablo Reserva Merlot. De igual forma, existen vinos blancos, como Trivento White Malbec, el primer Malbec cristalino en el mundo, que con una carne a la parrilla resulta en una peculiar y placentera combinación de sabores.

El vino tinto se sirve a temperatura ambiente. Ni todos los tintos ni todos los blancos se sirven a la misma temperatura, esto varía dependiendo de las características de cada etiqueta y de la madurez del vino. Existen vinos blancos que no se beben tan fríos y por el contrario, vinos tintos jóvenes que se pueden tomar fríos para disfrutar mejor sus aromas y sabores, como es el caso de Diablo Dark Red, que se recomienda enfriar a 14 o 16°C o Trivento Golden Reserve cuya temperatura ideal son 16°C.

El vino sabe igual en cualquier copa. El vino se puede disfrutar de muchas maneras diferentes, y el tipo de copa en la que se sirve puede llegar a tener un impacto en la experiencia de degustación, pero sólo los paladares más expertos noten la diferencia que brinda cada tipo de copa. Además, siendo honestos, no en todos los hogares se cuenta con los tipos de copas que existen. En última instancia, la copa que se elija dependerá de las preferencias personales de cada quien y de las características específicas del vino que se está sirviendo. Como es el caso de 1000 Stories, un vino Zinfandel cuyo proceso de añejamiento es en barricas de bourbon, y es parte de la personalidad de la marca servirlo en un vaso de bourbon en lugar de una copa de vino.

Los vinos con taparrosca son de menor calidad. La tecnología actual permite envasar el vino con tapa rosca sin perder sus atributos, es ideal para vinos ligeros y jóvenes con características más frutales, como el Malbec Rosé de Trivento o el Sauvignon Blanc de Reservado de Concha y Toro. Con el corcho existe un intercambio de exógeno entre el interior y el exterior de la botella, lo que no sucede con la taparrosca, por lo que es ideal para conservar la impronta de los vinos jóvenes.

El vino se pone mejor con los años. Probablemente sea el mito más falso de todos, ya que no todos los vinos están hechos para la guarda. Cada vino tiene su momento óptimo de consumo y este se determina desde su creación en bodega. Mucho antes de empezar la elaboración del vino e incluso antes de cosechar las uvas, el enólogo analiza qué tipo de vino quiere hacer: un vino joven o uno de reserva o de guarda. Por lo tanto, así como existen vinos que mejoran con la guarda, porque fueron creados para ello, como es el caso de Don Melchor, un Cabernet Sauvignon muy distinguido entre los conocedores, también hay vinos para los que su mejor momento es la juventud para disfrutar de la fruta y la frescura que ofrecen, como pueden ser los de El Auténtico Reservado de Concha y Toro.

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Pide China intervención de OMC por imposición de aranceles de Canadá

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Beijing, China, 06 de septiembre, 2024. (Xinhua).- China presentó hoy viernes una solicitud de consulta a Canadá ante la Organización Mundial del Comercio (OMC), en relación con el plan del país norteamericano de imponer sobretasas tanto a los vehículos eléctricos como a los productos de acero y aluminio importados desde China, informó el Ministerio de Comercio chino.

En una violación de sus compromisos con la OMC, el plan canadiense de imponer sobretasas del 100% a dichos vehículos fabricados en el país asiático y del 25% a los productos de los mencionados metales, representa un ejemplo típico de unilateralismo y proteccionismo comercial, afirmó un portavoz del ministerio.

La maniobra canadiense socava gravemente el sistema multilateral comercial basado en normas y altera las cadenas industriales y de suministro a nivel global en sectores como los vehículos eléctricos, el acero y el aluminio, a todo lo cual China se opone firmemente, declaró el vocero.

Como un firme defensor e importante contribuyente del sistema multilateral de comercio, China insta a Canadá a que respete las reglas de la OMC y rectifique inmediatamente sus acciones erróneas, según la misma fuente.

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Empresas deben priorizar equidad, diversidad e inclusión para retener talento

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Ciudad de México, 06 de septiembre, 2024.- Las organizaciones deben priorizar la equidad, diversidad e inclusión para logran atraer y retener al mejor talento y contar con una fuerza laboral de mayor rendimiento, coincidieron en señalar integrantes de ReKonecta, Heineken, EY, Bayer México y Natura.

Datos del Foro Económico Mundial revelan que las culturas laborales inclusivas tienen 3.8 veces más probabilidades de aprovechar todo el potencial de sus empleados y de experimentar tasas de rotación bajas.

En este sentido, el liderazgo en equipos diversos e inclusivos exige una visión inclusiva que reconozca y valore las diferencias como una fortaleza clave. Ante el cambio en las expectativas de los colaboradores es necesario que el líder entienda su papel como gestor de talento, de personas, incluso de las vulnerabilidades de los integrantes del equipo.

En esto coincidieron Claudia Arnal, socia fundadora de ReKonecta; Talina González, directora de Talento, Desarrollo y Cultura de Heineken; Alejandro Pérez Galindo, Socio de People Consulting / Work Force Advisory en EY; Claudia Hernández Leyva, Talent Lead para el negocio de Pharma en Bayer México y Renata Maldonado, directora de Recursos Humanos de Natura, al participar en el panel Liderazgo auténtico para equipos diversos.

Durante el evento, organizado por Natura, moderado por Mauricio Reynoso, director de la Asociación Mexicana en Dirección de Recursos Humanos (AMEDIRH), apuntaron que, la diversidad y entornos inclusivos ayudan a los líderes a una mejor toma de decisiones además de que incentivan la innovación y aumentan la agilidad en las organizaciones.

La diversidad trata de diferencias de género, edad, preferencias sexuales o etnicidad, y la inclusividad es aprovecharlas para lograr mejores resultados en los negocios, precisó Alejandro Pérez Galindo de EY.

Por su parte, Claudia Arnal dijo que, hoy más que nunca, las tendencias de capital humano nos llaman a liderar con empatía, adaptabilidad y una firme dedicación al desarrollo integral de cada colaborador, para construir equipos verdaderamente innovadores y resilientes.

Renata Maldonado, de Natura, subrayó la importancia del bienestar y la salud mental del talento humano. En este sentido las organizaciones tienen la obligación de trabajar en la educación de los sesgos inconscientes y de las creencias limitantes en los colaboradores, porque la productividad también es atender la salud mental, atender la salud física o parar de trabajar para descansar.

Talina González comentó que en Heineken México trabajan en la innovación e impulso de iniciativas y programas que fortalezcan una cultura diversa, equitativa e inclusiva en todos los niveles de la compañía, para empoderar a sus colaboradores. Incluso, participar en eventos como el panel Liderazgo auténtico para equipos diversos les permite compartir su visión y enriquecerse con la experiencia de otras de empresas y asociaciones líderes en sus sectores.

Claudia Arnal recomendó a los líderes considerar cinco componentes básicos en las organizaciones para que los colaboradores sientan seguridad psicológica y sientan que su experiencia sea positiva:

●         Autoexpresión, capacidad de decir lo que quiero en cualquier momento.

●         Conexión, la profundidad y cantidad de conexiones hechas desde la vulnerabilidad y la confianza.

●         Autonomía, es decir, la capacidad de decidir cómo, cuándo y dónde ejecutarán sus tareas, sin tener al jefe detrás.

●         Capacidad de progreso con claridad de las expectativas de crecimiento y progreso en la organización.

●         Capacidad de pertenecer, tiene que ver con la necesidad de ser parte de algo mayor.

Los panelistas destacaron que los líderes deben considerar: amplificar la voz de los colaboradores y su experiencia, esto exige una escucha activa, ser coherente y no tener miedo a gestionar la vulnerabilidad.

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Importante regularizar empresas de seguridad privada

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Ciudad de México, 06 de septiembre, 2024. Este año, Elim, empresa pionera en seguridad privada intramuros, celebra su 40 aniversario, desarrollando y perfeccionando la cultura de la vigilancia, convirtiéndose en un referente en la protección de la integridad física, bienes materiales e inmuebles en México. 

 “La seguridad intramuros ha mostrado una gran relevancia en los años recientes debido al incremento en la inseguridad, sin embargo, es muy importante que se regularice este sector,  pues de las más de 4,400 empresas de seguridad en México, aproximadamente 2,700 cuentan con licencia federal, estatal o municipal”, comentó el gerente general de Elim, Ynbal Adda. 

El directivo señaló la importancia de elegir empresas de seguridad que estén legalmente establecidas y que cuenten con personal capacitado para impulsar el sector, ya que uno de los grandes retos es precisamente la competencia desleal que hay, desde costos por los servicios hasta la profesionalización del personal. 

“Nuestra misión siempre ha sido ofrecer un servicio de seguridad que cumpla con los más altos estándares, por ello contamos con el registro ante el REPSE, para cumplir con todos los requerimientos que nos permiten actuar, además de contar con un programa robusto de capacitación para el personal para que verdaderamente sean elementos que brinden un servicio eficiente y con la absoluta confianza”, indicó Adda.

De acuerdo con un análisis de cifras del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP), hasta el mes de junio de este año, se han registrado mil 694 robos a casa habitación, lo que representa un incremento del 9.7% en comparación con los mil 544 robos reportados en el mismo periodo del año anterior.

Este giro emplea a más de un millón de personas de forma directa, representando aproximadamente el 1.8% del Producto Interno Bruto (PIB) de México y ubicándose entre los sectores más generadores de empleo.  Según una presentación de la Asociación Mexicana de Empresas de Seguridad Privada (AMESP) en 2023, México cuenta con la industria de seguridad privada más grande de Latinoamérica, superando a países como Brasil y Colombia. 

Según la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (ENSU) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en diciembre de 2023, el 62.3% de la población de 18 años o más consideró inseguro vivir en su ciudad. Esta percepción de inseguridad ha impulsado la demanda de servicios de seguridad privada, ya que las empresas buscan garantizar la protección de sus empleados y activos.

Cabe señalar que desde su fundación, la empresa ha mantenido un firme compromiso con la seguridad, evolucionando de acuerdo con las necesidades del mercado y las exigencias de sus clientes. 

“Nuestra principal inversión es en la infraestructura,  buscamos robustecer nuestro sistema logístico-operacional con la finalidad de ofrecer soluciones integrales de seguridad adaptadas a diferentes contextos y desafíos. Esta infraestructura, respaldada por tecnología de punta y un equipo humano altamente capacitado, nos ha permitido ubicarnos en el liderazgo en la protección continua y efectiva de clientes en diversos sectores”, enfatizó el directivo. 

La creciente necesidad de servicios de seguridad privada refleja la preocupación de la sociedad ante los índices de criminalidad y la búsqueda de soluciones efectivas para proteger sus intereses, por lo que la industria seguirá desempeñando un papel crucial en la protección de personas y propiedades en México, contribuyendo al bienestar y desarrollo económico del país. 

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