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Festeja al amor, pero consume poco chocolate

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Ciudad de México, 14 de febrero, 2022.- En encuesta aplicada a 600 personas en México, la percepción es que el chocolate brinda energía, ayuda contra la depresión, aporta calorías y libera sustancias químicas. Sin embargo, los encuestados también refirieron que el consumo en exceso de chocolate puede causar obesidad, sobrepeso, diabetes, caries, subir los niveles de azúcar, hiperactividad y que contiene grasa. (2)

La encuesta realizada por el Gabinete de Comunicación Estratégica, arrojó que, en México, las marcas más consumidas de chocolates son: Hershey’sCarlos V, Ferrero Rocher y Snickers.

Según especialistas en algunos casos el problema radica en el nivel de procesamiento y los “retoques” que la industria hace para mejorar el olor, aspecto y sabor de los chocolates, así como los nutrientes que se le añaden.

Una de las desventajas de la industrialización del cacao es la desnaturalización del producto, mismo que se lanza al mercado con un bajo o nulo contenido nutricional, debido a la alteración de la materia prima con fórmulas a base de grasas vegetales, colorantes y saborizantes artificiales.

Así, una barra de chocolate comercial puede contar con solo un 25 a 35% de pasta de cacao, mientras que las barras de chocolate semiamargo pueden variar entre un 45 hasta un 99%, en tanto que las barras de chocolate blanco solo contienen manteca de cacao, leche y azúcar. El consumo de cacao per cápita en México es de 0.5 kg, y representa 0.6% del gasto total realizado en alimentos y bebidas por las familias mexicanas. (3)

Cuando tiene poco o nulo procesamiento ayuda a regular las funciones cardiovasculares y cerebrales, disminuye los niveles de azúcar en la sangre, contribuye a la protección antioxidante, desacelera el envejecimiento, incrementa la función inmune, protege contra el Alzhéimer, favorece la actividad intelectual y aumenta la resistencia a la fatiga, además de ser un alimento apreciado por los deportistas debido a su aporte nutrimental. (4)

Fuentes:

1.- Voz de las empresas. (2021). La deliciosa industria del cacao y el chocolate en México. Febrero 2022, de Voz de las empresas Sitio web: https://www.vozdelasempresas.org/la-deliciosa-industria-del-cacao-y-el-chocolate-en-mexico/

2.- Gabinete de Comunicación Estratégica. (2017). Chocolate. Febrero, 2022, de Gabinete de Comunicación Estratégica Sitio web: https://gabinete.mx/images/reportes/2017/nutricion/rep_chocolate_2017.pdf

3.- Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria. (2020). Industria del cacao en México. Feb. 2022, de Cámara de diputados Sitio web: http://www.cedrssa.gob.mx/post_industria_del_-n-cacao_en_mn-xico-n.htm

4.- ASCHOCO. (2022). El chocolate. Febrero, 2022, de Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares Sitio web: https://confimex.org.mx/el-chocolate/

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Piden acciones concretas de equidad de género en Women Economic Forum América

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San Pedro Garza García, N.L., 25 de septiembre, 2024.- Con un llamado a acelerar el paso para implementar acciones concretas que contribuyan a cerrar las brechas de género y promuevan la equidad en todas las esferas de la vida pública, la secretaria de Igualdad e Inclusión, Martha Herrera, inauguró el Women Economic Forum Iberoamérica 2024.

En representación del gobernador Samuel Alejandro García Sepúlveda, Herrera compartió los retos y desafíos que faltan para lograr una igualdad sustantiva.

Erradicar desigualdades que aún existen dijo, solo es posible reconociendo la diversidad de las mujeres, así como la importancia de su aportación a la igualdad sustantiva: mujeres indígenas, racializadas, con discapacidad, migrantes, integrantes de la diversidad sexual, de contextos rurales y urbanos que se están haciendo visibles. 

“Las claves del trabajo que queda por realizar están ahí, pero hay que hacerlo con paso acelerado. No podemos esperar 300 años a que la inercia de lo logrado rinda los frutos esperados. La igualdad es para hoy porque es la única medida aceptable para quienes integramos la mitad de la población”, expuso.

Entre los desafíos destacó, está una mayor participación económica, el financiamiento, la educación que trascienda los roles de género,  el acceso a una salud de calidad, el empoderamiento político y la representación sustantiva, la erradicación de las violencias y la superación de la pobreza a través de la creación de un sistema de protección social y un sistema de cuidados.

Bajo los lemas “De la Tecnología al Valor” y “De la Palabra a la Acción”, el foro reunirá líderes de opinión, visionarios y agentes de cambio para compartir y crear un futuro más inclusivo, equitativo y con igualdad de oportunidades.

Con más de 100 ediciones realizadas, el WEF es el espacio más importante que se celebra a nivel internacional para la mujer, ya que se potencializan sus talentos e iniciativas de participación en todos los sectores de la economía, inspirando, conectando y transformando vidas.

En el evento estuvieron presentes Michelle Ferrari, presidenta de Women Economic Forum Iberoamérica; Clelia Hernández Orta, directora general de Nuevo León 4.0; Rosario Marín, ex tesorera de Estados Unidos; Patricia González, vicepresidenta de The American Society of Mexico y consejera de WEF Iberoamérica.

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RADO presenta su primera pop up inspirada en los materiales de sus relojes

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Ciudad de México, 08 de julio, 2024.- La marca de relojes Rado, presentó su primera pop up en la Ciudad de México; un espacio que reúne algunos de los atributos y cualidades que distinguen a la marca relojera de Swatch Group.

Los icónicos relojes de Rado creados con materiales de alta calidad permiten dar vida a piezas casi eternas y resistentes a los arañazos, siguiendo esta premisa la firma ha hecho una alianza con El Palacio de Hierro para presentar su primera pop up en donde se exhibirán las colecciones que han marcado tendencia durante este 2024.

El mercado mexicano tiene una importancia vital en el mundo de la relojería de lujo. La entrada de la compañía en este vibrante mercado ha alcanzado una acogida excepcional, cautivando así a los amantes de los relojes, pero también a nuevas generaciones de hombres y mujeres ávidos por tener piezas de calidad y que cuenten historias.

Y es que a lo largo de su historia, Rado ha combinado icónicos diseños con materiales excepcionales. Así, los físicos e ingenieros de Lengnau, Suiza (lugar donde se fabrican los relojes) crean  piezas revolucionarias en distintas cajas con diseño de monobloque y originales brazaletes que complementan equilibradamente cada modelo y colección.

Siendo El Palacio de Hierro un referente del lujo y la calidad en México, para Rado representa el socio perfecto en esta iniciativa, pues su compromiso con la excelencia y la experiencia de compra única, complementa perfectamente con la filosofía de ”El Maestro de los Materiales”.

Amenidades/espacios de la Pop Up RADO en El Palacio de Hierro Polanco:

  1. Mesa Interactiva: los clientes conocerán los detalles y procesos más importantes sobre las colecciones y materiales que maneja Rado a través de un sistema interactivo que permitirá al usuario desplegar el contenido audiovisual.
  2. Área de gifting: Se contará con una mesa y vitrina donde se exhibirán los regalos que podrá obtener el cliente a través de diferentes dinámicas de compra.
  3. Muro Informativo: En este espacio están plasmados datos interesantes de la marca, así como información relevante acerca de las distintas colaboraciones de Rado con diseñadores internacionales.
  4. Muro de papel: En este espacio, el visitante puede apreciar un muro con texturas creado a partir de figuras geométricas en papel blanco.
  5. Taller relojería: Los clientes podrán participar en un taller impartido por un maestro relojero de Grupo Swatch, al final de la clase se les brindará un certificado.

Por lo anterior, los asistentes a la Pop Up Rado podrán palpar la cerámica de alta tecnología que ha llevado al éxito a la compañía, pues se trata de un un material hipoalergénico, cómodo, ligero y que proporciona una sensación especial en contacto con la piel.

La Pop Up RADO, ubicada en la planta baja de El Palacio de Hierro Polanco, estará  presente entre el 4 y 28 de julio.

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Crece demanda hotelera en México

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Ciudad de México, 02 de julio, 2024.- El promedio de habitaciones ocupadas en los centros de playa fue de 135 mil 450 cuartos al día, en 2023. Pero, este nivel de ocupación podría crecer aún más durante 2024 gracias qué México se encuentra entre los destinos más populares de 2024, reveló Statista.

Con respecto al sector hotelero en las ciudades, aunque presentó cifras similares a las reportadas por los centros de playa, la afluencia de viajeros difirió de acuerdo con el lugar.

Mientras que destinos de viaje populares como la Riviera Maya y la Ciudad de México registraron promedios de ocupación hotelera de más de 37,000 y 26,000 habitaciones por día, respectivamente; en las playas y ciudades menos visitadas se observó una media de menos de 3,000 cuartos diarios.

En medio de una reactivación turística que se acerca a los niveles previos a la pandemia, los viajeros mexicanos están marcando el ritmo de las tendencias y ejerciendo una influencia significativa en la industria hotelera del país. Acorde con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el sector aporta el 8.7% del PIB ya que cada habitación genera 1,5 empleos directos y tres indirectos.

Por su parte, el turismo representa una de las mayores fuentes de ingresos que tan sólo es superada por las remesas internacionales. Con una participación estimada del 8.5% en el Producto Interno Bruto (PIB), se posiciona como la cuarta actividad económica más relevante. Se estima que, de un total de 80,6 millones de llegadas de turistas a cuartos de hotel en México en 2022, casi 59,23 millones correspondieron al hospedaje de turistas mexicanos. Con respecto al año anterior, el número de viajeros nacionales hospedados en la República aumentó casi un 30%.

¿Qué buscan los mexicanos al planificar sus viajes?

Según Deloitte, el 57% busca descanso y relajación, optando por destinos que les permitan vivir experiencias de reencuentro consigo mismos. Esto presenta un desafío para la industria hotelera, que debe adaptarse rápidamente a estas nuevas demandas.

“En este sentido hemos tenido que aprender a adaptarnos a las tendencias del mercado, ya que los viajeros buscan experiencias que se alineen con sus necesidades, ya sea disfrutando con familiares y amigos o explorando actividades que fomenten su bienestar y conexión con el entorno. Por esta razón, en Accor hemos buscado incorporar tecnología e innovación en todas nuestras propiedades, además de enfocarnos en el diseño de espacios que brinden comodidad y confort a nuestros huéspedes”, comentó Lara Teixeira, Senior Vice President de Design & Technical Services de Accor Américas.

Ecoturismo y Bienestar: Tendencias al alza

El turismo ha experimentado una transformación radical en los últimos años, donde el respeto por el medio ambiente y la integración con las comunidades locales se han convertido en pilares fundamentales. En este nuevo paradigma, el ecoturismo emerge como una alternativa que no solo ofrece experiencias enriquecedoras, sino que también contribuye al bienestar de los destinos y sus habitantes.

Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (UNWTO), el ecoturismo se caracteriza por su amor por la naturaleza, el respeto por las culturas locales y su impacto mínimo en el medio ambiente. Estos principios han ganado una creciente popularidad entre los viajeros mexicanos, donde el 90% busca opciones de viaje sostenibles y el 75% valora las experiencias auténticas que reflejan la cultura local.

Sin embargo, a pesar del creciente interés en el ecoturismo, muchos viajeros aún enfrentan dificultades para encontrar experiencias auténticas que retribuyan algo a las comunidades locales. A pesar de esto, el 91% de los viajeros han comenzado a implementar acciones sostenibles durante sus viajes, desde apagar el aire acondicionado en sus habitaciones hasta comprar en tiendas locales independientes.

La industria hotelera también está respondiendo a esta demanda creciente de turismo sostenible. Para Accor, líder mundial en hospitalidad, la sostenibilidad es uno de los principales pilares, no solo en México, sino en todo el mundo. Hoy, el grupo cuenta con más de 50 hoteles en Latinoamérica (más de 20 en México), con certificaciones externas de sostenibilidad donde se evalúan criterios sobre el medio ambiente y buenas prácticas sostenibles dentro de la operación de los hoteles.

Estas acciones están alineadas con la estrategia global de la compañía y tienen dos objetivos claros referentes al impacto climático de las operaciones: primero, reducir la huella de carbono de Accor en un 50% para 2030 y reducirla en un 100% para el año 2050.

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