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Industria

Ecolab premia a Del Monte por optimización de limpieza y ahorro de agua

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Ciudad de México, 26 de febrero de 2026.- Ecolab, líder mundial en soluciones y servicios de agua, higiene y prevención de infecciones, ha otorgado el premio R3 a Del Monte por la optimización del proceso de limpieza y desinfección en el área de corte, reflejando una colaboración estratégica enfocada en la sustentabilidad y eficiencia operativa.

El premio R3 de Ecolab reconoce los logros obtenidos en conjunto con sus clientes en materia de sustentabilidad y reducción de consumo de recursos. Este galardón subraya el compromiso de Del Monte, referente global en alimentos de alta calidad, con la eficiencia y la protección de los recursos vitales.

La colaboración entre el equipo de Del Monte y Ecolab se centró en la optimización del proceso de limpieza y desinfección en el área de corte con tres objetivos principales: incrementar la productividad, optimizar el tiempo de limpieza y generar un ahorro significativo de agua y energía, todo sin comprometer la calidad e inocuidad del producto terminado.

El proyecto abarcó un análisis inicial de la situación actual, la detección de oportunidades de mejora, la unificación de los procedimientos para el uso de productos Ecolab y la confirmación de la efectividad a través de análisis microbiológicos.

Impacto en huella ecológica y productividad

La colaboración entre Ecolab y Del Monte generó importantes beneficios en un solo año, destacando el ahorro de 1.6 millones de litros de agua. Esta cantidad es equivalente al consumo de agua de 572,982 personas o al uso de 16,700 duchas de 10 minutos. Adicionalmente, la optimización en el uso de productos químicos se tradujo en una reducción significativa de los costos operativos.

Este proyecto no solo generó ahorros financieros y operativos millonarios para nuestro cliente, sino que también estableció un estándar de excelencia en sostenibilidad al reducir drásticamente el consumo de agua. En Ecolab, estamos orgullosos de ser aliados de empresas como Del Monte, ayudándoles a alcanzar el éxito mientras protegemos a las personas y los recursos vitales para la vida”, comentó Jesús Riezco, Market Division Lead Food & Beverage para Ecolab México..

En términos de productividad, la estandarización y optimización de los procesos de limpieza se tradujo en la capitalización de más de 1,560 horas disponibles en un año.

Asimismo, la disminución en los ciclos de limpieza generó una ganancia en tiempo operativo, cuyo valor capitalizado asciende a $98 millones de pesos (4.9 millones de dólares estadounidenses). Adicionalmente, se logró una optimización significativa en el consumo de productos químicos, alcanzando una reducción del 80% específicamente en el área de corte. Esto se tradujo en un ahorro directo de $264,992 pesos en costos de operación.

El conjunto de estas eficiencias garantiza la continuidad de la alta calidad e inocuidad de los productos de Del Monte, al tiempo que impulsa la rentabilidad y la sustentabilidad de la planta.

Estos logros subrayan el compromiso inquebrantable de Del Monte con la gestión responsable de los recursos hídricos y la sustentabilidad operativa. La obtención del premio R3 no es solo un reconocimiento a los ahorros y la eficiencia, sino un testimonio de cómo la innovación en higiene y saneamiento, impulsada por la experiencia de Ecolab, se traduce directamente en un impacto ambiental positivo y en la protección de la inocuidad alimentaria, redefiniendo el estándar de excelencia en la industria.

Industria

Mundial 2026 en México: negocios enfrentan riesgos legales por turistas extranjeros

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Ciudad de México, 15 de marzo de 2026.– Con la llegada del Mundial de Futbol 2026, México se prepara para recibir a 5.5 millones de visitantes internacionales, según la Secretaría de Turismo. Este flujo masivo de turistas representa una gran oportunidad económica para hoteles, restaurantes, agencias de viajes y centros de entretenimiento, pero también expone a los negocios a riesgos legales y demandas desde el extranjero.

De acuerdo con GMX Seguros, empresa mexicana especializada en Responsabilidad Civil y Daños, contar con un seguro adecuado es clave para blindar las operaciones frente a reclamaciones internacionales. “Una planeación preventiva puede ser la diferencia entre aprovechar una oportunidad de mercado y enfrentar un conflicto legal de alcance internacional”, señaló Tomás Zapata, subdirector Regional Ejecutivo Noreste de la compañía.

Sectores más expuestos

  • Hoteles y hospedaje: al estar en contacto directo con turistas, enfrentan mayor riesgo de incidentes reclamados en el extranjero.
  • Agencias de viajes: suelen ser los primeros señalados ante fallas en recorridos o experiencias turísticas.
  • Restaurantes y alimentos: un percance con comensales extranjeros puede derivar en procesos legales internacionales no siempre cubiertos por pólizas tradicionales.
  • Centros recreativos y de entretenimiento: museos, estadios y sedes de eventos masivos enfrentan alta probabilidad de reclamaciones con estándares internacionales de indemnización.

La recomendación para empresarios es renovar o contratar seguros de Responsabilidad Civil con cobertura internacional, capaces de responder a contingencias derivadas de reclamaciones de turistas nacionales y extranjeros.

En un evento de la magnitud del Mundial, la prevención se convierte en un factor estratégico: proteger el negocio no solo garantiza continuidad operativa, sino también confianza y reputación frente a un mercado global cada vez más exigente.

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Industria

Latinoamérica lidera en IA, pero debe unificar datos industriales

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Ciudad de México, 12 de marzo de 2026.- La Inteligencia Artificial Generativa (GenAI) —tecnología capaz de crear textos, análisis y predicciones a partir de grandes volúmenes de información— ha despertado enormes expectativas en todos los sectores. Sin embargo, su implementación en entornos industriales es más compleja de lo que aparenta: estos sistemas todavía enfrentan desafíos como la generación de información inexacta, elevados costos de procesamiento y preocupaciones sobre privacidad y derechos de propiedad intelectual.

Frente a este panorama, en industrias como la manufactura y la energía, “la IA solo es tan poderosa como los datos sobre los que opera. Su verdadero valor emerge cuando se construye sobre información operativa confiable, bien estructurada y con una gobernanza sólida”, destaca Sergio Campana, Software Business Manager de Rockwell Automation para Latinoamérica.

De hecho, según un informe de Gartner, en 2030, el 75% de las decisiones operativas se tomarán dentro de una aplicación habilitada por IA, lo que lleva a las empresas a resolver sus deficiencias de datos ahora y establecer buenas prácticas de gobernanza y seguridad.

Y es que, a diferencia de las soluciones de IA genéricas diseñadas para el consumo masivo, el enfoque de Rockwell Automation consiste en integrar capacidades de IA directamente en los sistemas de Tecnología Operacional (OT) y Tecnología de la Información (IT) existentes, estrategia que mitiga algunos retos como la latencia y la complejidad, mejorando el uso dentro de los sistemas con los que los operadores ya están familiarizados. Sin embargo, la compañía advierte que los modelos genéricos de IA, que carecen de datos industriales fiables y contextualizados, tienden a sufrir de “alucinaciones” y respuestas erróneas.

“No se trata de ser parte de la tendencia. La IA generativa en la industria no puede improvisarse. Requiere disciplina en el manejo de datos y un enfoque riguroso en la seguridad y la gobernanza”, afirma el experto; puntualizando sobre la importancia de transformar datos en decisiones confiables y responsables.

Entender qué es un dato, en términos amplios, es el primer paso: cualquier señal, medición o registro generado por una máquina, un proceso o una persona constituye información valiosa. En una planta industrial, esto abarca desde la temperatura de un motor y la velocidad de una línea de producción, hasta las órdenes de trabajo y los registros de mantenimiento. Cuando estos datos están bien organizados, integrados y son accesibles, se convierten en la materia prima que permite a la IA anticipar fallas, optimizar procesos y generar impacto real en el negocio.

Para lograr esto y evitar el “hype” (expectativa excesiva o entusiasmo desmedido que rodea a esta tecnología), la empresa propone la integración efectiva de tecnologías de IA existentes en los sistemas de IT y OT del cliente, asegurando que la misma trabaje como un “asistente inteligente” que complementa la experiencia humana, en lugar de reemplazarla sin supervisión.

De esta manera, la multinacional enfatiza en que el valor de la GenAI se materializa en su aplicación a las necesidades reales de las industrias, reduciendo tareas repetitivas y mejorando la eficiencia en el diseño y la resolución de problemas.

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Industria

CNB2026 reúne líderes del blindaje en México con innovación y seguridad

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Ciudad de México, 05 de marzo de 2026.- Con una visión clara de fortalecer la profesionalización, la innovación y la vinculación estratégica del sector, el 25 y 26 de febrero se llevó a cabo el 3er Congreso Nacional del Blindaje (#CNB2026) en Expo Santa Fe, reuniendo a los principales actores de la industria balística en México, países de Latinoamérica, USA y España.

Organizado por el Consejo Nacional de la Industria de la Balística (CNB), esta tercera edición se desarrolló bajo el eje “Innovación que protege”, consolidándose como el foro ideal para los usuarios del blindaje arquitectónico, corporal, automotriz y táctico que exigen mayores niveles de protección y seguridad, así como para el público en general.

Dentro de esta premisa, el CNB reafirmó su compromiso de continuar vinculando a las diversas modalidades del blindaje con los principales fabricantes y comercializadores, así como con todo tipo de usuarios que requieren soluciones certificadas y confiables.

Durante dos días, más de 18 expertos nacionales e internacionales compartieron conocimiento, experiencias y perspectivas sobre los retos actuales en materia de seguridad, regulación, certificación e innovación tecnológica. Entre las participaciones más destacadas se encontró la ponencia magistral del periodista Ciro Gómez Leyva, titulada “Periodismo Bajo Fuego”, en la que abordó los desafíos que enfrentan los comunicadores en contextos de violencia y la importancia de contar con mecanismos efectivos de protección.

“En 2024 se registraron 639 agresiones contra periodistas en México, incluyendo amenazas, privación de la libertad, intimidación y hostigamiento, de acuerdo con datos de la organización Artículo 19, lo que evidencia la urgencia de fortalecer los esquemas de protección para quienes ejercen la labor informativa. Asimismo, señaló que un trabajo de blindaje correctamente realizado fue determinante para salvarle la vida tras el atentado que sufrió, destacando la relevancia de contar con soluciones certificadas y profesionales”; puntualizó Ciro Gómez Leyva.

El Congreso contó con expositores (marcas) provenientes de México, Corea, Colombia y USA, fortaleciendo el intercambio de mejores prácticas y posicionando a nuestro país como un referente regional en materia de blindaje. Asimismo, se contó con la presencia de representantes de la Secretaría de la Defensa Nacional (Industria Militar), de la Secretaría de Marina a través de la Dirección General de Industria Naval, así como de autoridades de seguridad pública de los estados de Guerrero, Michoacán, Quintana Roo y Sinaloa, además de la Dirección General de Seguridad Privada y Asociaciones de seguridad, lo que refleja la relevancia estratégica que el blindaje tiene hoy en la agenda nacional.

Para Gadi Mokotov, presidente del Consejo Nacional de la Industria de la Balística, el Congreso representa un punto de encuentro clave para el futuro del sector, así lo recalcó durante la inauguración.

“El blindaje es mucho más que tecnología; es un compromiso con la vida, la seguridad y la integridad de quienes enfrentan riesgos todos los días. Hoy nuestra industria evoluciona con innovación, estándares más altos y una visión responsable que integra calidad, legalidad y cooperación entre el sector público y privado. Que este Congreso sea un punto de encuentro para compartir conocimiento y generar alianzas que sigan impulsando una industria sólida y profesional”, destacó Mokotov al dar la bienvenida a líderes del sector, autoridades y representantes de instituciones públicas y privadas.

Con esta tercera edición, el CNB reafirma su liderazgo como organismo rector de la industria, promoviendo estándares más rigurosos, mayor transparencia y una cultura de cumplimiento que garantice que cada solución de blindaje cumpla con su propósito esencial: proteger la vida.

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