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Casi 50% de calentamiento global reduciría con nuevos enfoques en alimentación

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Ciudad de México, 25 de abril, 2024.-El consumo mundial de alimentos por sí solo podría agregar casi 1°C al calentamiento global para el año 2100, y el 75% de este calentamiento es impulsado por alimentos que son altas fuentes de metano (carne de rumiantes, lácteos y arroz), de acuerdo con una investigación publicada en la revista científica Nature.

Dicho estudio señala también que más del 55% del calentamiento global previsto se puede evitar mediante mejoras simultáneas en las prácticas de producción, así como la adopción universal de una dieta saludable y la reducción del desperdicio de alimentos a nivel de consumidores y minoristas.

Asimismo, esta publicación, consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), detalla cómo diversos especialistas diseñaron un modelo para la evaluación del cambio climático, en la que se integró información desde el año 1765 a la fecha, para poder crear distintos escenarios rumbo al 2100 que permitan evaluar y tomar acciones sobre la producción y consumo de alimentos en el mundo, así como el manejo y emisión de los distintos gases de efecto invernadero.

Es importante saber cómo y dónde se producen los alimentos, ya que en distintas condiciones pueden tener enormes diferencias en el impacto ambiental. Por ejemplo, el ganado vacuno criado en tierras deforestadas es responsable de 12 veces más emisiones de gases de efecto invernadero que aquellos criados en pastos naturales. Este tipo de carne proveniente de América del Sur produce, en promedio, 3 veces más gases de efecto invernadero que la carne producida en Europa y utiliza 10 veces más tierra.

En el mismo sentido, la Secretaría especial de Cambio Climático de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) han estimado que los alimentos generaron hasta un 37% de las emisiones provocadas por el hombre.

Por su parte, una investigación dirigida por Sam Myers, director de la Alianza para la Salud Planetaria de la Escuela Chan de Harvard, descubrió que al exponer cultivos alimentarios como el trigo, el maíz, el arroz y la soja a los niveles de CO2 previstos para 2050, las plantas pierden hasta un 10% de su zinc, el 5% de su hierro y el 8% de su contenido de proteínas.

“Las decisiones que tomamos todos los días (cómo calentamos nuestros hogares, qué comemos, cómo nos desplazamos, qué elegimos comprar) están haciendo que nuestros alimentos sean menos nutritivos y poniendo en peligro la salud de otras poblaciones y generaciones futuras”, resalta Myers.

Respecto a cómo ayudar a aminorar el impacto en el mundo por la producción de alimentos, la Comisión EAT-Lancet ha presentado, a partir de evidencia científica, una dieta especial denominada “La dieta de la salud planetaria”, en la que se sugieren pautas para rangos de diferentes grupos de alimentos que, en conjunto, constituyen un régimen alimenticio óptimo para la salud humana y la sostenibilidad ambiental.

Esta dieta consiste en mayor ingesta de plantas, cereales integrales, frutas, verduras, nueces y legumbres; porciones significativamente menores de carnes y lácteos. Y considerando que el adulto medio necesita 2 mil 500 kcal al día, esta cantidad variará según la edad, el sexo, los niveles de actividad y los perfiles de salud, ya que el consumo excesivo es un desperdicio de alimentos, con costos tanto para la salud como para el medio ambiente.

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Ingresarán usuarios al Metro con pagos sin contacto

Pasarán torniquetes con tarjetas de crédito, débito o con móviles

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Ciudad de México, 04 de octubre, 2024.- Los pagos sin contacto llegaron al Sistema de Transporte Colectivo Metro, y los usuarios podrán ahora acceder directamente en los torniquetes con sus tarjetas de crédito, débito o servicios, así como billeteras electrónicas y dispositivos inteligentes (teléfonos, relojes, entre otros).

Este servicio ya funciona en las 11 líneas del Metro, a excepción de la línea 12, debido a la coordinación entre empresas líderes en el sector financiero y medios de pago como Getnet by Santander, VISA, Mastercard y American Express y el gobierno capitalino.

Para acceder a las instalaciones del servicio colectivo, los pasajeros tienen que acercar sus tarjetas o dispositivos inteligentes en los torniquetes y realizar el pago. 

El despliegue de esta tecnología comienza hoy en los accesos de las estaciones de las Líneas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, A y B, cabe aclarar que la línea 12 se encuentra en proceso y en su momento se anunciará su habilitación, con esto, el Metro estará implementado en el total las líneas de la Ciudad, elevando la experiencia de los usuarios al nivel de las principales urbes de vanguardia en el mundo.

Con la experiencia previa de Getnet by Santander, VISA, Mastercard y American Express en la implementación de los pagos sin contacto que hoy se usan cotidianamente en el transporte público, se acordó con el gobierno de la Ciudad de México su despliegue en las 195 estaciones de las 11 líneas del Metro capitalino, lo que permitirá a los usuarios pagar en menos de 1 segundo su acceso a este servicio.

Foto: Internet

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Celebran en Elektra el Día Mundial de la Sonrisa

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Ciudad de México, 04 de octubre, 2024.- Dicen los expertos que las compras pueden liberar dopamina, una sustancia química en el cerebro asociada al placer y la felicidad.

Esta pequeña “explosión” de dopamina no sólo ocurre al adquirir algo, sino también al anticipar lo que comprarás y al planear una mejora en tu vida, lo cual fortalece aún más el vínculo entre consumo y bienestar.

Sin embargo, es importante encontrar un balance. Las compras deben ser conscientes, enfocadas en productos o servicios que realmente mejoren nuestra vida, no en acumulación innecesaria. La clave está en elegir productos que verdaderamente aporten algo a tu día a día.

En este Día Mundial de la Sonrisa, los especialistas sugieren a los consumidores cuidar su bienestar que también incluye adquirir cosas que den felicidad. Para cumplir con esas metas Elektra, indica que es el lugar indicado para hacer compras que dan felicidad, utilizando opciones de pago flexibles como el Préstamo Elektra.

Hacer compras puede tener un impacto positivo en nuestra felicidad, siempre que lo hagamos de forma consciente. El bienestar emocional no sólo depende de grandes decisiones, sino también de esos pequeños momentos de alegría que encontramos en la vida diaria.

Mejorar tu espacio o adquirir algo que te acerque a una pasión puede aumentar la satisfacción personal a largo plazo. No se trata solo de gastar por gastar, sino de invertir en cosas que añadan valor a tu vida. Si un sillón nuevo mejora tus momentos de descanso, o una cafetera de última tecnología hace que tus mañanas sean más agradables, es normal que eso te haga sonreír más seguido.

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Sanofi Consumo, Danone e IPADE destacan con empaques sustentables

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Ciudad de México, 03 de octubre, 2024.- Para algunas empresas , enfocarse en cuidar la huella ecológica de sus empaques es importante tanto por el cuidado al medio ambiente como por las ventajas competitivas que esas prácticas generan, en específico por la reducción de costos.

Además, se trata de una tendencia marcada por los consumidores, pues algunos están dispuestos a pagar más por productos que requieran de una menor cantidad de envases, de acuerdo con reportes.

“Cuidar la huella ecológica de cualquier empaque no sólo es preocuparnos meramente por el empaque, sino es cómo protegemos la huella que dejamos en nuestro planeta”, dijo Alfonso Martínez, director de la planta de Ocoyoacac de Sanofi Consumo en México (Sanofi CHC), durante su participación en el Foro Líderes en Empaques y Envases Sustentables 2024, que organizó el medio especializado Ideas de Negocios TV.

Entre los logros de la empresa farmacéutica en esa materia están que 93% de sus empaques y estuches provienen de material reciclado, al tiempo en que los barnices y tintas que usa son eco friendly. La compañía también cuenta con proyectos para meter la mayor cantidad de producto en una menor cantidad de empaque.

Sanofi Consumo realiza alianzas en México

Para ello, Sanofi realiza alianzas con proveedores certificados, con quienes busca estrategias que permitan impactar lo menos posible al medio ambiente.

Por su parte, Camila Hernández, manager de Economía Circular en la empresa de alimentos Danone, señaló durante su participación en el mismo foro que 92% de los empaques de la compañía en México son reciclables y dentro del portafolio de su marca de agua embotellada Bonafont, los envases cuentan en promedio con 44% de contenido reciclado.

“La economía circular promueve soluciones desde el origen de todo”, dijo Hernández. “En Danone tenemos nuestra ruta de impacto que tiene diferentes pilares como es salud, comunidades, sustentabilidad, que justo ese es el de preservar y regenerar la naturaleza, y dentro de este tenemos diferentes metas, que es aquí donde entra lo de economía circular y que al final dentro de esto hemos trabajo bastante”.

Danone México busca empaques 100% reciclables

Hernández añadió que la empresa también se enfoca en que el diseño de los empaques sea totalmente reciclable. Como parte de ello, Danone lanzó el año pasado botellas sin etiquetas, con lo cual logró la eliminación de 5.7 toneladas de plástico anual.

Javier González, profesor del área de Política de Empresa del IPADE Business School, añadió durante el evento que la economía circular y la sustentabilidad en general produce ventajas competitivas para las empresas.

No obstante, señaló la importancia de que estas estrategias no estén relacionadas con el llamado greenwashing –o mercadotecnia engañosa relacionada con prácticas medioambientales– para que realmente den resultados para las empresas.

“Hay mucho greenwashing también, la sustentabilidad y la economía circular no debería ser un arma de marketing, de verdad debería generar una de las dos cosas: o aumentar la disposición a pagar del usuario… o lo otro que debe hacer la circularidad para la empresa es ayudarla a disminuir los costos y así poder ser más competitivo. Si la sustentabilidad y la economía circular no logra eso para la empresa, es muy difícil que la implementen a largo plazo”.

González añadió que en algunos casos las empresas deben transformar su modelo de negocio existente, lo cual puede ser una oportunidad de innovación para que la cadena de valor sea más sostenible o de economía circular.

Uno de cada cinco consumidores afirma estar dispuesto a pagar más por los productos que usen menos envases, mientras que 23% señala que eligió recientemente productos con envases reducidos o mínimos, de acuerdo con el análisis Tendencias del envase: Visión global del mercado, publicado por Innova Market Insights.

“Ya se pueden ver múltiples productos que lucen reclamos de envases reducidos… En los últimos cinco años, se ha producido un aumento del 36% en los alimentos y bebidas con menos envases o envases reducidos”, señala el reporte del 9 de julio de Innova Market Insights.

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