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Mexicanos consumen hasta 268 mil toneladas de mantequilla al año

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Ciudad de México, 25 de enero, 2024.- México se ubicó como el principal productor de mantequilla en América Latina, con 236 mil toneladas producidas, por encima de Brasil, con 83 mil, y de Argentina, cuya producción ascendió a 52 mil toneladas, en 2022, de acuerdo con el portal de estadística Statista, consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).

A nivel mundial, se estima que el tamaño del mercado de mantequilla alcanzó los 30 mil millones de dólares en 2023 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual de 3.7% para alcanzar los 36.2 mil millones, en 2028.

Los líderes del mercado son Fonterra Co-operative Group, Dairy Farmers of America, Ornua Co-operative Ltd., Land O’ Lakes, Inc., y Arla Foods Amba, según un informe de la empresa de investigación de mercado Mordor Intelligence.

Asimismo, el consumo de mantequilla en nuestro país, en 2023, considerando la que se exporta, fue de aproximadamente 268 mil toneladas, un aumento del 1.5%, en comparación con 2022, siendo el sector hotelero y restaurantero el principal impulsor del consumo de este lácteo; en tanto que los procesadores de alimentos y el sector de panadería consumen alrededor de 80% del suministro de mantequilla, señala el boletín informativo del Consejo Nacional Agropecuario.

En el mercado mexicano, las marcas de mantequilla que compiten entre las preferencias de los consumidores son: Gloria, Chipilo sin sal, Golden Hills sin sal, Soriana con y sin sal, y la mantequilla untable Lyncott.

Pero este alimento tan popular y atractivo, que se encuentra en las mesas de casi todos los restaurantes mexicanos tiene un alto contenido de grasa saturada que, en exceso, puede elevar los niveles de colesterol e incrementar la posibilidad de desarrollar enfermedades cardíacas, asegura una publicación del servicio informativo MedlinePlus.

El sitio médico especializado refiere que algunos tipos de grasas son más saludables para el corazón que otras, y que el consumo excesivo de mantequilla y de otras grasas de origen animal no suele ser el más recomendable en el cuidado de la salud.

Un estudio de calidad presentado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) menciona que si bien la mantequilla aporta vitaminas A, E y D, al ser un derivado de la leche, también contiene colesterol: aproximadamente 30 miligramos en una cucharada de mantequilla.

Para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades no trasmisibles, la Organización Mundial de la Salud (OMS), sugiere limitar el consumo de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta calórica diaria, y el de grasas trans a menos del 1%. (La mayoría de grasas saturadas provienen de productos alimenticios animales: mantequilla, quesos y carne roja; y las grasas trans se encuentran en muchos alimentos procesados y empaquetados: galletas, tartas, pasteles, bizcochos, pan dulce y donas).

Diversos expertos en nutrición recomiendan remplazar alimentos altos en grasas saturadas y grasas trans, por alimentos que tienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas.

Por ejemplo: utilizar aceite de cártamo o de oliva en lugar de mantequilla; preguntar en qué tipo de grasas se cocinan los alimentos cuando coma en un restaurante; evitar los alimentos fritos, empaquetados y procesados; remplazar las carnes rojas por pollo sin piel o pescado, algunos días de la semana, y sustituir los lácteos enteros con leche, yogur y queso bajos en grasas o desgrasados.

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Inicia registro para participar en El Buen Fin 2024

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Ciudad de México, 02 de julio, 2024.- Inició el periodo para el registro de las empresas y personas físicas interesadas en participar en la catorceava edición de El Buen Fin 2024, que se llevará a cabo del 15 al 18 de noviembre del presente.

La Secretaría de Economía informó, mediante comunicado, que las empresas y personas físicas que se registren podrán hacer uso legal de la marca de El Buen Fin. El registro es gratuito, e inició el 1 de julio, en el portal oficial del buen fin.org, cumpliendo con los requisitos establecidos en las reglas de operación disponibles en el sitio web.

Cabe recordar que, los participantes registrados en el sitio oficial y los consumidores que realicen sus compras de manera electrónica en los establecimientos inscritos, podrán participar en el sorteo que organiza el Servicio de Administración Tributaria (SAT) en el mes de diciembre de este año.

Señaló que el público en general podrá verificar si el establecimiento en el que realizó sus compras participa oficialmente en el programa, mediante la lectura de un código QR disponible en la publicidad de los establecimientos.

El evento cuenta con el apoyo de las organizaciones del Grupo de Trabajo, que han suscrito las Reglas de Operación de la Edición 2024: Secretaría de Economía, SAT, Secretaría de Turismo (Sectur), Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Consejo Coordinador Empresarial (CCE).

También apoyan:Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servitur), Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), Asociación de Bancos de México (ABM), Cámara Nacional de la Industria de Radio y Televisión (CIRT), Asociación Mexicana de Internet (AIMX) y Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO).

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Foto: buenfin.org

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Presentan primera reclutadora de personal de 24 horas

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Ciudad de México, 02 de julio, 2024.- Viterbit, la startup que brinda soluciones de reclutamiento y gestión del talento basadas en Inteligencia Artificial (IA), presentó MIA, la primera recruiter o reclutadora virtual que atiende candidatos las 24 horas del día, como parte de su constante innovación para facilitar y optimizar los procesos de contratación a través de la tecnología.

Durante los últimos años, la integración de la IA en diferentes industrias ha tomado gran relevancia como una herramienta que busca facilitar los procesos. De acuerdo con la Asociación Mexicana de la Industria de Recursos Humanos (AMIRH), 67% de las empresas mexicanas están utilizando alguna forma de tecnología de IA en su proceso de reclutamiento, lo que ha llevado a una disminución significativa en el tiempo promedio de contratación, con una reducción de 35% en el tiempo necesario para llenar una vacante en comparación con métodos tradicionales.

Los fundadores de viterbit, Dimitri Nicolau, Ariel Gutiérrez y Marcos Gómez, tienen claro que la Inteligencia Artificial seguirá siendo el centro de la innovación para mejorar la experiencia del recruiter y del candidato.

Bajo esta premisa, MIA pretende facilitar la contratación, la descentralización de la información de los candidatos, la velocidad de los procesos de selección y la comunicación con los candidatos.

Con MIA, el objetivo es conseguir conversaciones personales, cercanas y cómodas en las postulaciones a las ofertas de empleo”, apunta Dimitri. Así, gracias a MIA, los perfiles pueden postularse a través de un QR (que pueden haber visto en una tienda, restaurante, hotel o cafetería) o sencillamente respondiendo a las preguntas de la recruiter virtual desde el sofá de casa.

MIA no sólo gestiona candidaturas de forma eficiente, sino que recaba toda la información necesaria y la clasifica para facilitar el trabajo de los profesionales de selección de talento. Su capacidad de atención 24/7 y su contexto completo, tanto de la compañía como de las ofertas de trabajo, le permiten atender a los perfiles oportunamente, mejorando sustancialmente su experiencia y grado de satisfacción.

Esta nueva funcionalidad se suma a otras integraciones que ha hecho viterbit en su software, tales como ChatGTP y WhatsApp Recruiter, con lo que se ha logrado identificar perfiles hasta un 50% más rápido.

La constante innovación de la compañía a poco menos de tres años de su fundación en España, la colocan como una empresa referente en innovación tecnológica para reclutamiento tanto en México como en Latinoamérica, por lo que recientemente alcanzó su mayor hito económico: la facturación de un millón de euros y sigue escalando. Viterbit ha logrado captar la atención de numerosas empresas de diferentes tamaños e industrias. Actualmente, trabaja con más de 200 compañías entre España y Latinoamérica, desde consultoras tecnológicas hasta agencias de reclutamiento, pasando por empresas de retail, hospitality y startups. En México, ya es aliado de Carolina Logistics, Twin Dolphin Club, Wild Fork, Natgas, Columbia, Grupo Bafar y Almex.

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Reportan Nafin y Bancomext casi 578 mmdp en portafolio de crédito

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Ciudad de México, 01 de julio, 2024.- Al concluir el primer trimestre del presente año, Nacional Financiera (Nafin) y el Banco de Comercio Exterior (Bancomext) reportaron un portafolio de crédito que, en conjunto, sumó 578 mil 78 millones de pesos, monto que equivale a 41% de la cartera total del sector de la banca de desarrollo (un billón 380 mil 804 millones de pesos), según un reporte de la Comisión Nacional Bancaria y de Valores (CNBV).

Cabe destacar que durante el encuentro con Instituciones Financieras No Bancarias (IFNB) a inicios de 2024, el director general de Nafin y Bancomext, Luis Antonio Ramírez Pineda, comentó que el esfuerzo que realizan las IFNB y la banca de desarrollo son fundamentales para impulsar el crecimiento del país, ya que el trabajo coordinado permite atender más regiones y ser instrumentos que impulsan el acceso al financiamiento.

Ejemplo de esto es la colaboración durante ocho años entre Serfimex Capital y Nafin.

El director general de la SOFOM, José Achar, indicó “Somos una institución financiera de capital 100% mexicano con más de 14 años de experiencia en financiamiento a pequeñas y medianas empresas. Comenzamos trabajando con Nafin en 2017, con una línea de fondeo inicial de 80 millones de pesos (mdp). Debido a nuestros buenos resultados basados en prácticas sanas, esta línea se ha incrementado a 340 millones de pesos en 2023. Con el apoyo de estas líneas, Serfimex ha podido apoyar a Pymes con un monto de 1,670 millones de pesos en 546 operaciones”.

Achar también comentó: Al igual que Nafin, en Serfimex Capital estamos listos para estimular el nearshoring. Estamos comprometidos a seguir impulsando la inclusión financiera y el crecimiento de las pequeñas y medianas empresas del país, además de contribuir a cubrir los espacios donde la banca comercial no llega. Nuestro crecimiento no sería posible sin el apoyo de aliados de la banca de desarrollo como Nafin.

Serfimex mantuvo un crecimiento de 30% en colocaciones entre 2023 y 2024 y espera continuar consolidando nuevas líneas de financiamiento con la banca de desarrollo, gestionadas actualmente con Nafin, Bancomext y Sociedad Hipotecaria Federal (SHF).

Nafin celebra 90 años de vida con un espíritu de innovación, buscando constantemente nuevos esquemas de financiamiento para las empresas, lo que contribuye a la construcción del futuro de México. Este aniversario llega en un momento crucial para el desarrollo económico del país, consolidándose como una pieza clave para impulsar el crecimiento de la productividad ante efectos como el Nearshoring y la próxima revisión de T-MEC.

De manera conjunta con los intermediarios financieros del país (bancarios y no bancarios, como las Sociedades Financieras de Objeto Múltiple) con los que se opera actualmente, Nafin ha constituido un sólido sistema de crédito que atiende prácticamente todo el sector empresarial, ya sea con fondeo o garantías como banco de segundo piso.

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