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Cuidar alimentación en diciembre fundamental para prevenir y combatir diabetes

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Ciudad de México, 19 de diciembre, 2022.- Las fiestas decembrinas implican convivencia, pero también excesos en la alimentación ante los postres y comidas con grasa que se consumen, por eso es importante regular lo que comemos para mantenernos saludables, sobre todo aquellas personas que sufren diabetes, indicó Arlette Ramírez, educadora en BD Ultra-Fine, en entrevista para Charlando con Arzate Noticias. 

Advirtió que en México una persona muere por complicaciones de diabetes cada ocho segundos. Mientras que la International Diabetes Federation (IDF), indica que México ocupa el sexto lugar a nivel mundial de personas que viven con diabetes, por lo que prevenir y regular esta enfermedad, crónico degenerativa, es fundamental durante la temporada.

Por lo que, dijo, las personas que viven con diabetes deben tener la precaución necesaria en temas de su salud en relación al control de la glucosa, triglicéridos y colesterol durante todo el tiempo, y especialmente poner cuidado en estas fechas. 

“La diabetes no se va, no se oculta, no se va a separar de nosotros, más bien es una compañera que va a estar presente en todas estas fechas decembrinas por lo que las personas que la padecen deben de revisar sus valores de glucosa, tener un medidor de glucosa y no olvidar que este mes, por muchas vacaciones que tengamos o aunque cambien nuestros horarios o la rutina, la enfermedad sigue”, comentó Arlette.

De igual forma, apuntó que los diabéticos no pueden dejar de lado el suministro de medicamentos y el monitoreo de glucosa con un glucómetro que permita conocer qué pasa con el cuerpo para saber qué tan flexible puede ser la alimentación en esta temporada.  

“Es decir, me puedo servir tal vez una porción adicional, tal vez de pasta o comer un cachito más de pan o un poquito de ensalada, pero si estoy revisando mi glucosa y está elevada por encima de los 180 miligramos por decilitro, estamos considerando una hiperglucemia, eso que nos está diciendo que debo de poner mayor freno, mayor cuidado en qué estoy ingiriendo, en las preparaciones e incluso de los alimentos que pueden alterar drásticamente mi glucosa”, detalló la educadora. 

Además, aseveró que hacer ejercicio es sumamente necesario, pero no como motivación de efímero propósito de año nuevo. “Lo importante es tener ese concepto de que el ejercicio no es una obligación, no es una situación en la que es como un castigo, sino que debe ser parte de mi estilo de vida.  

Es simplemente alguna caminata, subir escaleras, sé que es difícil, pero cada quien debe determinar qué actividad sería la ideal: tal vez andar en bici en un circuito, salir a caminar con mi perrito pudiera ser una opción, poner vídeos pueden ser otra opción, pero sí o sí es importante realizar actividad física por lo menos 30 minutos al día”, explicó. 

Por otro lado, dijo que en caso de no cuidarse es posible padecer una hiperglucemia o hipoglucemia. 

“Una hiperglucemia (por encima de 180 miligramos por decilitro) puede traer como consecuencias a largo plazo mantener hemoglobinas glicosiladas elevadas, (…) lo que se va a traducir en complicaciones que van desde los pies hasta la cabeza, en problemas oculares, en las extremidades o en los riñones”, resaltó. 

Mientras, “una hipoglucemia (que sería menos de 70 miligramos por decilitro) puede traer consecuencias en ese momento, pues como mucho sueño mucho frío, cansancio, temblor, ansiedad desmayos” detalló.

Respecto al consumo de alcohol, explicó que  las personas con diabetes deben tener cuidado de no saltarse medicamentos y de no hacer mezclas de alcohol con algún hipoglucemiante que pueda traer efectos negativos. 

Dijo que a nivel poblacional, los casos más detectados se presentan en mujeres pero que los hombres tienen el mismo riesgo de padecer diabetes. Sumado a que el desarrollo de la enfermedad se da de una forma que no se nota, pero que es progresiva.

“Realmente se considera que cuando alguien tiene ese diagnóstico se viene arrastrando aproximadamente un descontrol de glucosa unos siete años atrás”, puntualizó.

Añadió que la mejor forma de combatir la enfermedad es la prevención, sobre todo en estas fiestas, e invitó a la población a acudir a farmacias a detenciones de glucosa y otros valores de laboratorio para tomar decisiones acertadas, además de acudir a un nutriólogo  y destinar un presupuesto a exámenes médicos regulares o ir  a servicios gratuitos que puedan dar información. 

“Es muy importante la prevención, pero si vives con diabetes en estas fechas es importante no olvidar tus medicamentos, no olvidar de que la diabetes te está acompañando. Disfrutar todas estas fechas de convivencia de fraternidad pero siempre informado monitoreando las cifras de glucosa”, reiteró.

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ISO 22301 revoluciona la Continuidad de Negocio al proteger activos clave 

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Ciudad de México, 21 de octubre de 2024.- La continuidad del negocio se ha convertido en un tema prioritario para las organizaciones, especialmente en el contexto actual, marcado por disrupciones como la pandemia, ciberataques a nivel mundial–como el fallo de CrowdStrike-Microsoft y otros imprevistos. Ante ello, la norma ISO 22301:2019, establece un marco de gestión que garantiza que las organizaciones estén preparadas para enfrentar crisis, minimizando los costes de las interrupciones y protegiendo tanto los activos como la reputación de las organizaciones de cualquier tipo.

“La norma no solo mitiga riesgos legales, financieros y operativos, sino que también fortalece la resiliencia organizacional al asegurar que las empresas estén mejor preparadas para enfrentar desafíos inesperados. Esto se traduce en una mayor capacidad para proteger activos clave y mantener la continuidad del negocio, incluso en situaciones críticas, lo que añade un valor estratégico a largo plazo”, señala Leonardo García, instructor y consultor en BSI.

Destaca su adaptabilidad a cualquier tipo de organización, sin importar su tamaño o sector: “Uno de los aspectos clave de la ISO 22301 es su versatilidad: aplica a cualquier organización, sin importar su tamaño, sector o nivel de digitalización. Esto permite que incluso industrias más tradicionales, donde la transformación digital aún es limitada, puedan adoptar las mejores prácticas internacionales en continuidad del negocio. Esta adaptabilidad asegura que las empresas de cualquier índole puedan fortalecer su resiliencia ante interrupciones y mantenerse operativas bajo cualquier circunstancia”. 

El especialista destaca que uno de los desafíos más comunes que enfrentan las pequeñas y medianas empresas (PYMES) es la percepción de que la implementación de estándares internacionales requiere grandes recursos. 

Al respecto BSI ha adaptado su enfoque para garantizar que incluso las organizaciones con recursos limitados puedan beneficiarse de un Sistema de Gestión de Continuidad del Negocio, pues “la clave está en determinar el alcance del sistema en sus procesos más importantes, asegurando que la implantación de la ISO sea acorde al tamaño de la organización”.

Otro aspecto clave en la gestión de continuidad del negocio es su capacidad para evolucionar ante nuevas amenazas, como las relacionadas con la ciberseguridad o los efectos postpandemia, por lo que BSI asegura que las normas continúen siendo pertinentes a través de un proceso continuo de revisión técnica.

“Las normas ISO son revisadas técnicamente de forma periódica para adaptarse a los contextos y mantenerse relevantes y útiles”, explica García, esto garantiza que las organizaciones cuenten con un marco de gestión actualizado y preparado para afrontar las amenazas actuales y futuras.

Beneficios tangibles

La implementación de la ISO 22301:2019 permite que las empresas mantengan su operatividad bajo situaciones de crisis y refuerza su reputación frente a clientes y socios estratégicos. Se destaca que “garantiza el cumplimiento de la planeación estratégica, integrando a todas las partes interesadas y los procesos internos del negocio”. 

Lo anterior se traduce en una mayor confianza por parte de inversionistas, clientes y empleados, quienes valoran la capacidad de la organización para operar de manera continua en situaciones adversas.

Aunque la norma ofrece una base sólida para la resiliencia organizacional, su implementación efectiva puede enfrentar varios desafíos, especialmente en situaciones de crisis extrema. 

Sin embargo, se ha identificado algunos de los obstáculos como la falta de responsabilidades claramente definidas y fallas en las comunicaciones durante una crisis en el negocio o empresa. Para mitigar estos riesgos, se recomienda que las empresas se enfoquen en crear una cultura de gestión de crisis que incluya formación continua y pruebas de simulación.

La continuidad del negocio no es solo una opción, es una necesidad estratégica. Garantizar que las operaciones clave se mantengan activas frente a cualquier interrupción es fundamental para la supervivencia y el crecimiento de cualquier organización. Esta capacidad de resiliencia empresarial permite a las empresas afrontar crisis, minimizar pérdidas y proteger activos esenciales, asegurando su competitividad a largo plazo. 

La ISO 22301 es una herramienta clave para construir resiliencia en las empresas modernas o de vanguardia, especialmente en el contexto actual marcado por avances tecnológicos (4.0). La norma ayuda a mantener la continuidad operativa, protegiendo a las organizaciones de interrupciones, lo que la convierte en un pilar estratégico en la gestión empresarial y la respuesta ante amenazas como ciberataques y crisis imprevistas.

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Cada año aumenta en 75 mil, las personas con insuficiencia cardiaca

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Ciudad de México, 21 de octubre, 2024.- En México, las enfermedades del corazón continúan siendo una de las principales causas de muerte, y muchas personas que sufren de enfermedades cardíacas avanzadas encuentran en el trasplante de corazón una esperanza de vida.

Estos trasplantes se realizan cuando otros tratamientos previos para las afecciones del corazón no han tenido éxito y se presenta una insuficiencia cardíaca.

Se estima que en nuestro país hay 750,000 pacientes que viven con esta insuficiencia y que 75,000 pacientes adicionales cada año la tendrán.Investigaciones muestran que el 40% de los pacientes con insuficiencia cardíaca en México tiene diabetes, 41% tiene colesterol elevado, 57% tiene triglicéridos elevados, un cuarto es obeso, 55% tiene hipertensión, 31% fuma y menos de 1% es físicamente activo.

En adultos, las causas de una insuficiencia cardíaca frecuentemente son: debilitamiento del músculo cardíaco (miocardio), enfermedad de las arterias coronarias, enfermedad de las válvulas cardíacas, fracaso de un trasplante anterior, entre otras. En los niños, las causas por lo general se deben a un defecto cardíaco congénito o de una miocardiopatía.

En este contexto, la terapia inmunosupresora juega un papel fundamental para asegurar el éxito del trasplante de corazón, evitando que el cuerpo rechace el nuevo órgano y ayudando a los pacientes a tener una nueva oportunidad de vida.

En muchos casos, el sistema inmunológico del cuerpo puede identificar al nuevo corazón como un invasor, intentando atacarlo. Los inmunosupresores, también conocidos como medicamentos anti-rechazo, son clave para evitar este proceso, ya que ayudan a regular la respuesta del sistema inmune, favoreciendo la adaptación del nuevo órgano trasplantado y prolongando su salud.

Las terapias con inmunosupresores pueden ser de inducción, de uso intravenoso, para prevenir el rechazo agudo y crónico durante las primeras semanas post-trasplante, o de mantenimiento, de uso oral, que deben tomar a largo plazo para conseguir una buena función del injerto con la máxima supervivencia del receptor.

La terapia debe ser monitoreada de cerca por los especialistas para ajustar las dosis y minimizar posibles efectos secundarios, permitiendo así una mejor calidad de vida para el paciente.

Además de los avances en los trasplantes y tratamientos, es importante destacar la prevención como la mejor herramienta para reducir la incidencia de enfermedades cardíacas. Mantener un estilo de vida saludable con una dieta equilibrada, ejercicio regular, control del estrés y monitoreo constante de la presión arterial y niveles de colesterol, son medidas fundamentales para cuidar el corazón.

La prevención no sólo mejora la calidad de vida, sino que también reduce la necesidad de intervenciones médicas y trasplantes en el futuro, siendo que los principales factores de riesgo para desarrollar enfermedades del corazón incluyen la edad, sexo, antecedentes familiares, el tabaquismo, la mala alimentación, la falta de actividad física, el consumo de alcohol, la hipertensión, la diabetes y la obesidad.

Caritas Pharma se suma a la concientización y sensibilización sobre la donación de órganos y tejidos en México, ya que el principal obstáculo para poder salvar vidas por medio de trasplantes es la falta de donadores. Esta contribución altruista y humanitaria impulsa que los trasplantes sean una solución cada vez más accesible para quienes buscan una segunda oportunidad de vida.

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Red BAMX, CIMMYT, Bayer Crop Science y Bimbo destacan en seguridad alimentaria

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Ciudad de México, 21 de octubre, 2024.- Diferentes empresas y organizaciones destacaron la importancia de impulsar iniciativas y proyectos relacionados con la seguridad alimentaria, para contribuir a que la población viva de una manera saludable y digna.

La seguridad alimentaria busca que todas las personas tengan acceso a suficientes alimentos nutritivos y saludables para poder cubrir sus necesidades básicas, explicó Mariana Jiménez, directora general de la Red de Bancos de Alimentos de México, o la Red BAMX, durante el Foro Líderes Comprometidos con la Seguridad Alimentaria 2024, que organizó el medio especializado Ideas de Negocios TV, en el marco del Día Mundial de la Alimentación.

“Desde la Red de Bancos de Alimentos de México nuestro principal enfoque es contribuir a reducir la inseguridad alimentaria a través de combatir la pérdida de desperdicio de alimentos”, dijo Jiménez.

Jiménez señaló que en el país alrededor de 44 millones de personas viven en inseguridad alimentaria en tres diferentes dimensiones: leve, moderada y severa, de acuerdo con datos al 2022 del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).

La especialista destacó la importancia de enfocarse en todos esos niveles, pues si se deja a un lado a la población en la dimensión leve dentro de las intervenciones para reducir la inseguridad alimentaria, es probable que pasen a niveles moderados o severos, donde se percibe una carencia importante de variedad de alimentos para llevar una vida saludable y aspirar a tener una condición digna alimentaria.

Por su parte, Sofía Escoto, especialista en Ciencia de Datos en Bayer Crop Science, agregó que la seguridad alimentaria es importante “porque somos una población creciente, básicamente todos comemos y los servicios ambientales que nos ayudan a generar estos alimentos no son finitos”.

Al respecto, la empresa se enfoca en la agricultura regenerativa, lo que significa tener prácticas agronómicas más amigables con el medio ambiente, así como lo suficientemente respetuosas para mantener los recursos y también permitir que se regeneren.

Por ello, entre los compromisos de sostenibilidad de la compañía están la disminución del 30% de gases de efecto invernadero en sus operaciones, al igual que la reducción del impacto de uso de productos de protección de cultivo y ahorro de agua e impactar la vida de pequeños agricultores.

La compañía cuenta con un proyecto llamado Cultivando cada Gota,que usa la ciencia y la tecnología para reducir el número de riegos en campos de maíz, con lo que han llegado a ahorrar el equivalente a 31 piscinas olímpicas en términos de riego. De igual manera, tiene la solución Carlota, que usa sensores medioambientales y de humedad en terreno para lograr ahorrar en riegos lo que equivaldría al consumo de alrededor de siete mil 400 hogares.

Tania Pérez, jefa global de Sustentabilidad Grupo de Bimbo, añadió que para la panificadora la seguridad alimentaria significa asegurar alimentos nutritivos y deliciosos en las manos de todos.

A través de su estrategia de sustentabilidad, la compañía impulsa iniciativas, entre ellas algunas enfocadas en producto, donde empuja mejores perfiles nutricionales, brindando experiencias mediante recetas simples y naturales con nutrición positiva.

Al cierre de 2023, el 22% de su producto diario que está constituido por panes y bollería estuvo hecho con recetas simples y naturales y 41% de las ventas totales se conformaron de productos con calidad nutricional óptima de acuerdo con los estándares internacionales Health Star Rating.

A su vez, la panificadora cuenta con una iniciativa de marcas sustentables y transparentes en la que comentan los éxitos de sus recetas en sus empaques, al tiempo en que cuentan con dietas más saludables a base de plantas con las que buscan promover el consumo de granos enteros y mejorar la percepción un poco negativa que puede tenerse del pan, basándose en los beneficios a la salud.

Sylvanus Odjo, científico del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), explicó que América Latina es una región clave en la producción y exportación de alimentos en el mundo, pues acapara alrededor del 14% de la elaboración mundial de alimentos, citando datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

El también líder en innovación en tecnología agrícola para América Latina indicó que México, uno de los motores de la región, produce alrededor de 40 millones de toneladas de granos, principalmente maíz, así como trigo, frijol, cebada, arroz, entre otros, lo que permite suministrar de alimentos a humanos, ganado y la industria alimentaria.

“Históricamente hay cuatro pilares en la seguridad alimentaria: la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad, y hoy en día agregamos la sostenibilidad y la agencia”, dijo el científico de la organización. “La seguridad alimentaria sí es muy importante para poder asegurar que todo el mundo tenga suficiente alimento para poder vivir… Aquí está uno de los principales retos que tenemos, si tomamos en cuenta el cambio climático que nos está afectando en estos últimos años”.

En 2023, en México se produjeron alrededor de 300 millones de toneladas de alimentos, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

En algunos casos, como lo es el maíz, en 2023 se registró una disminución en las regiones centro y norte, donde tradicionalmente es sembrado este grano, lo cual fue compensado con un aumento en entidades del sur y sureste, añaden datos de la dependencia.

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