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Industria

Tecnológico de Monterrey impulsa alianza global en seguridad alimentaria

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Monterrey, Nuevo León, 28 de febrero de 2026.- En un contexto donde el 35% de la
población en México y cerca del 40% en América Latina enfrenta algún grado de
inseguridad alimentaria, investigadores de América, Europa y Asia formalizaron la creación
de la Food Security and Nutrition International Alliance, una iniciativa que propone
estandarizar diagnósticos y coordinar intervenciones mediante herramientas de inteligencia
artificial y biotecnología.

Presentada durante el Segundo Simposio de Seguridad Alimentaria y Nutrición, organizado por la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, la Alianza busca reducir la fragmentación de esfuerzos científicos y construir un marco común que permita generar intervenciones medibles en sistemas alimentarios en crisis.
La Alianza, impulsada por el Tecnológico de Monterrey, vincula a instituciones académicas
y tecnológicas como la Nanyang Technological University (Singapur), el KTH Royal Institute
of Technology (Suecia), la Universidad de los Andes (Colombia), la Universidad Técnica de
Münich (TUM), y la Pontificia Universidad Católica de Chile. El objetivo central es cerrar la
brecha entre la investigación aislada y su aplicación en políticas públicas e industria.

Modelos y metodologías compartidas
La Alianza propone la adopción de un modelo inspirado en el Food Systems Dashboard
(FSD), herramienta que integra más de 200 indicadores comparables. Este esquema
permite construir conocimiento que profundiza más allá de métricas por país, logrando
granularidad a nivel estatal, municipal y comunitario. Ello permitirá analizar bajo un mismo
marco, variables productivas, ambientales, económicas y nutricionales. El propósito es
generar diagnósticos estandarizados que orienten decisiones públicas y privadas con
criterios medibles.

“La seguridad alimentaria no puede abordarse de forma aislada. Necesitamos integrar datos
comparables y decisiones públicas sustentadas en evidencia para cerrar las brechas de
acceso y calidad nutricional”, señaló la Dra. Cristina Chuck, Líder del Núcleo de
Investigación en Salud de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec de Monterrey.

La Alianza se articula en cuatro pilares que orientan su agenda de investigación e
incidencia: producción y transformación agroecológica y sostenible; sistemas alimentarios
saludables para las personas y el planeta; economía circular en la producción y
preservación de alimentos; y marcos de política, economía y comercio que promuevan
sistemas equitativos e inclusivos.

Investigación, innovación e impacto
A partir de este marco común, la iniciativa desarrollará una línea base multidimensional
sustentada en estándares internacionales para evaluar el desempeño de los sistemas
alimentarios y definir prioridades de intervención. Impulsará la optimización de la producción
agroindustrial y la reducción de impactos ambientales mediante innovación en
procesamiento, conservación y empaque, orientada al rediseño de cadenas de valor que
disminuyan pérdidas y desperdicio.

Asimismo, analizará los entornos alimentarios desde las ciencias del comportamiento, la
psicología y la economía —incluyendo factores como mercadotecnia y dinámicas de cambio
dietético— para sustentar políticas públicas e intervenciones educativas basadas en
evidencia. Paralelamente, evaluará los efectos de los sistemas alimentarios desde la
nutrición, la medicina y las ciencias sociales, promoviendo el acceso equitativo a los
alimentos como bien público e incorporando principios de inclusión y pertinencia cultural.

La plataforma contempla la integración progresiva de bases de datos complementarias,
modelos predictivos y herramientas de apoyo a la toma de decisiones, así como el diseño
de proyectos interdisciplinarios y multinacionales articulados en sus cuatro pilares. Esto
incluye la postulación conjunta a fondos internacionales y el desarrollo de infraestructura
compartida, como living labs y plantas piloto.

En el ámbito industrial, la Alianza fomentará la transferencia tecnológica mediante la
creación de soluciones en procesamiento, conservación y valorización de subproductos,
además del desarrollo de alimentos e ingredientes con mejores perfiles nutricionales y
menor impacto ambiental. Estas acciones se complementarán con retos de innovación y
esquemas de escalamiento tecnológico.

De manera transversal, se impulsarán proyectos comunitarios con enfoque participativo y
pertinencia cultural, programas formativos adaptados a contextos locales y mecanismos de
incidencia en políticas públicas a través de reportes técnicos, documentos de posición y
apoyo a gobiernos en el uso de herramientas diagnósticas.

Finalmente, la iniciativa priorizará el desarrollo y movilidad de talento mediante programas académicos conjuntos, mentoría e intercambio internacional, acompañados de una estrategia de gobernanza y comunicación que fortalezca la producción científica y la difusión del conocimiento generado.

El Dr. Jorge Welti Chanes, Líder del Proyecto Insignia en Seguridad Alimentaria y Nutrición del Tecnológico de Monterrey, subrayó que el objetivo es traducir el marco científico en resultados concretos: “El propósito es que las intervenciones tengan impacto medible. Basados en estrategias integrales de ciencia aplicada, aspiramos a contribuir a reducciones importantes en los indicadores de inseguridad en los territorios donde se implementen”.

Industria

La IA avanza más rápido que las empresas: alerta estudio de Ozaru, Púrpura AI y Google Cloud

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Ciudad de México, 28 de mayo de 2026.- La firma mexicana Ozaru, en colaboración con Púrpura AI y Google Cloud, presentó el estudio nacional “¿Conectados o Desconectados? Obstáculos y Futuro de la Fuerza Laboral de Primera Línea en México”, una investigación realizada entre septiembre de 2025 y enero de 2026 que encuestó a 2,000 trabajadores frontline de sectores como manufactura, retail, restaurantes, hoteles y servicios. El informe revela una paradoja creciente: aunque México es uno de los mercados con mayor optimismo digital (69%), la fuerza laboral operativa continúa enfrentando altos niveles de desconexión organizacional. Solo 15% de los empleados se siente plenamente conectado con su empresa, mientras que el agotamiento alcanza 76%, una de las cifras más altas de la región.

Durante la presentación, Guillermo Garza, CEO y Cofundador de Ozaru y Púrpura AI, subrayó que la brecha entre la tecnología y la operación se ha ampliado aceleradamente. “Este tema de la inteligencia artificial va, no rápido, rapidísimo, y hay una distancia importante entre lo que las personas podemos aprender y lo que las empresas pueden modernizar”, afirmó.

El estudio confirma que 76% de los trabajadores depende de WhatsApp para coordinar su trabajo, pese a que la mayoría de las empresas no lo reconoce como canal oficial. Garza explicó que esta realidad surgió desde sus primeras entrevistas en campo: “Me di cuenta de que todavía usaban un montón de controles informales, llámese WhatsApp, y también un montón de tecnología que era frustrante usar”. Además, 79% rechaza descargar aplicaciones corporativas complejas y 60% prefiere usar su teléfono personal para tareas laborales, aunque sin lineamientos claros.

La adopción de inteligencia artificial ocurre de manera orgánica: 77% de los trabajadores ya utiliza herramientas de IA, muchas veces sin saberlo, principalmente a través de funciones integradas en plataformas como Facebook o WhatsApp. Sin embargo, persisten preocupaciones sobre privacidad (68%), errores en la información (55%) y automatización de tareas (40%).

Garza destacó que esta adopción sucede sin capacitación formal: “La palabra ‘prompt’ no está en su vocabulario, pero usan inteligencia artificial en su vida diaria de una mejor forma que varios profesionales”.

El estudio también muestra que 6 de cada 10 trabajadores consideran factible cambiar de empleo este año. La rotación no responde solo al salario: influyen el liderazgo deficiente, la falta de herramientas, la escasa capacitación y los problemas de comunicación interna. Un dato crítico es que 83% considera que la capacitación es esencial para mejorar su desempeño. En la práctica, muchos trabajadores nunca reciben el onboarding prometido: “Mi realidad es que apenas entré yo y estaba haciendo cosas en piso”, relataron varios entrevistados.

El análisis clasifica a los trabajadores en cinco arquetipos: Nativo Digital Desencantado, Operador Sobresaturado, Solucionador de Última Milla, Explorador de YA y Mando Medio Atrapado. Sobre este último, Garza advirtió: “Es el perfil que ya vivió tantos intentos de transformación digital que ya no le creen. Cada nueva herramienta es más trabajo que va a terminar en la basura”.

El estudio concluye que la transformación digital no se definirá en las oficinas corporativas, sino en la planta, la tienda, el restaurante y el campo, donde ocurre la operación real. Las organizaciones que integren a la primera línea en su estrategia tecnológica estarán mejor preparadas para enfrentar los desafíos del trabajo en 2026 y más allá.

En el mismo evento se llevó a cabo el panel “Por qué la transformación digital no está llegando a la operación”, con la participación de Javier Castillo Millán (Nadro) y Eduardo Mouret Ramírez (Profuturo), moderado por Guillermo Garza, en el que se reiteró la urgencia de cerrar la brecha tecnológica.

La presentación del estudio también permitió contextualizar el papel de las empresas detrás de la investigación. Ozaru, fundada en 2022 por Guillermo Garza, es una empresa mexicana pionera en el uso de IA generativa para hacer más eficientes las operaciones de los trabajadores de primera línea. Forma parte de las compañías aceleradas por SKYDECK, fondo de inversión de la Universidad de Berkeley, y ha sido reconocida con premios como TecPrize 2025, GesAward 2024 y Solución Más Innovadora 2023 por el IFE Institute. Su enfoque se centra en resolver los retos reales del piso operativo, donde la tecnología suele llegar tarde o mal implementada.

Por su parte, Púrpura AI es una consultora boutique, partner de Google, especializada en integrar big data e inteligencia artificial en las operaciones empresariales. Su misión es convertirse en el coach de IA para las organizaciones, desarrollando habilidades tecnológicas entre los colaboradores mediante soluciones a la medida, modelos SaaS, programas de alfabetización en IA como Spark (Strategic Programs for AI-Ready Knowledge) y el diseño de estrategias de adopción y transformación con IA. Su trabajo busca cerrar la brecha entre la tecnología disponible y la capacidad real de las personas para utilizarla.

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Industria

Transformación digital: 90% de fabricantes la consideran esencial para competir

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Ciudad de México, 28 de mayo de 2026.- La transformación digital dejó de ser opcional para la industria global. El 90% de los fabricantes afirma que hoy es esencial para mantener la competitividad, de acuerdo con el nuevo Informe sobre la Situación de la Fabricación Inteligente 2026, publicado por Rockwell Automation, la mayor empresa del mundo dedicada a la automatización industrial y la transformación digital.

El estudio, que encuestó a más de 1,500 fabricantes en 17 países, confirma un cambio profundo en el enfoque del sector: la industria dejó atrás el debate sobre si adoptar o no tecnologías digitales y ahora se concentra en cómo implementarlas, escalarlas y obtener valor medible. La transición de la experimentación a la ejecución es evidente, ya que 59% de los fabricantes utiliza activamente tecnologías de fabricación inteligente para respaldar sus operaciones diarias, mientras que solo 18% permanece en modo piloto, una disminución significativa respecto a años anteriores.

La inteligencia artificial se consolida como un motor clave de ventaja industrial. Actualmente, 34% de las operaciones ya están aumentadas por IA, especialmente en áreas como calidad, ciberseguridad y optimización de procesos. Para 2030, los fabricantes esperan que más de la mitad de sus operaciones cuenten con respaldo de IA, lo que posiciona a esta tecnología como una capacidad operacional fundamental.

A pesar de que las organizaciones recolectan volúmenes crecientes de información, solo 43% de los datos se utiliza de manera eficaz, lo que evidencia que el reto ya no es obtener datos, sino convertirlos en decisiones, rendimiento y resiliencia. Esta brecha entre disponibilidad y ejecución se ha convertido en un diferenciador competitivo.

La ciberseguridad también se ha vuelto una realidad operativa ineludible. 46% de los fabricantes sufrió al menos un ciberincidente en el último año, reflejo de la mayor exposición que acompaña a las operaciones conectadas y autónomas. El informe subraya que las arquitecturas seguras e integradas de IT/OT son ahora indispensables para escalar la automatización avanzada y la IA.

En materia de inversión, los fabricantes están destinando un tercio de sus presupuestos operativos a tecnología industrial, lo que demuestra una apuesta sostenida por mejorar la calidad, reducir costos, minimizar riesgos operativos y aumentar la eficacia total del equipo. Ya no se trata de experimentos aislados, sino de ejecución estratégica y orientada a resultados medibles.

El informe de Rockwell Automation reúne más de una década de investigación global para identificar las capacidades que hoy definen a las operaciones industriales modernas: inteligencia, resiliencia, adaptabilidad y transformación de la fuerza laboral. Blake Moret, presidente y director general de Rockwell Automation, resume el momento actual al señalar que los líderes están haciendo de la transformación digital una prioridad operativa fundamental y que las organizaciones que están viendo resultados son aquellas que conectan la tecnología, las personas y los procesos para convertir las perspectivas en mejores decisiones y mayor resiliencia.

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Industria

Firman convenio para facilitar acceso a la justicia en Azcapotzalco 

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Ciudad de México, 27 de mayo de 2026.- El Tribunal de Justicia Administrativa de la Ciudad de México y la alcaldía Azcapotzalco firman convenio para instalar orientación jurídica en su territorio y capacitar a sus funcionarios como parte del programa “El Tribunal en tu Alcaldía”.

“La justicia no puede seguir viéndose como algo distante, inaccesible o sin información. Queremos que llegue al territorio, que llegue a nuestra gente”, dijo la alcaldesa Nancy Marlene Núñez Reséndiz.

Las cuatro líneas de trabajo que se establecen en este convenio son: capacitar a funcionarios de la alcaldía en materia de responsabilidades administrativas, desarrollar mecanismos de intercambio de información, impulsar acciones preventivas que reduzcan riesgos en la gestión pública y promover la cultura de la legalidad entre la ciudadanía. Asimismo, también se contempla la presencia del Tribunal en el territorio para atención directa.

Azcapotzalco concentra el 20% de la actividad industrial de Ciudad de México, lo que pasa en los juzgados impacta directamente en las fábricas, los mercados y los hogares: “Este acto refleja un compromiso compartido: fortalecer las instituciones que sostienen la vida pública y garantizar que la legalidad sea un puente de confianza entre la ciudadanía y su gobierno”, dijo el magistrado presidente Andrés Aguilera Martínez.

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