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Impulsa ANETIF la inocuidad en industria cárnica

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Ciudad de México, 07 de junio, 2022.- La preocupación por la inocuidad alimentaria es cada vez mayor por parte de los consumidores, las autoridades y los socios comerciales, por lo que la presión sobre los productores de alimentos va en aumento.

Así lo señaló Jesús Huerta Urquides, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) al conmemorarse el Día mundial de la Inocuidad, cuyo tema este 2022 es “Alimentos inocuos, mejor salud” y destacó que ANETIF ha ayudado a las empresas en la búsqueda de tecnologías que garanticen la higiene e inocuidad.

Algunas de ellas han sido sugeridas mediante las asesorías que brinda y son implementadas por la industria:

Visión espectral e imagen para la detección de materias extrañas y para el control de alimentos: La imagen de rayos X permite obtener un mapa de composición en tiempo real del producto que se está procesando. Una tecnología revolucionaria que permite detectar contaminantes físicos como metales, agujas, limaduras, etc.

Luz UV Pulsada para la esterilización de envases de alimentación: Esta tecnología se utiliza principalmente en la esterilización de envases, para reducir y eliminar el empleo de desinfectantes químicos, que pudieran transferirse a los alimentos.

Termografía como sistema de control de procesos y de inspección del sellado de envases: También para los envases de alimentación, la termografía tiene su aplicación en la inspección del cierre/control de sellado en los envases plásticos, además del control de productos y de procesos de alimentación envasados al alto vacío.

PCR a tiempo Real: Técnicas o métodos de identificación de microorganismos. Para garantizar la inocuidad alimentaria, es necesario determinar la presencia de microorganismos patógenos y/o alterantes antes de que el producto llegue al mercado y que puedan afectar la salud.

“Estas tecnologías han logrado prevenir, eliminar o reducir a niveles seguros los contaminantes de tipo físico, químico y microbiológico que pudieran afectar la salud de los consumidores”, subrayó el presidente de ANETIF.

Agregó que hoy día la certificación TIF garantiza los más altos estándares de calidad e inocuidad de todos los tipos de carne y otras proteínas de origen animal; así mismo, promueve la reducción de riesgos de contaminación de sus productos, a través de la aplicación de Sistemas de inspección por parte del personal capacitado oficial o autorizado.

Esta certificación beneficia a la industria cárnica, pues permite la movilización dentro del país de una manera más fácil. Del mismo modo, abre la posibilidad del comercio internacional, ya que los establecimientos TIF son los únicos elegibles para exportar gracias a la garantía de que estos alimentos no enfermarán a los consumidores, por efecto de consumirlos, bajo las indicaciones que recomienda el proveedor.

El presidente de ANETIF apuntó que uno de los aportes para garantizar la salud de los consumidores lo constituye el sello TIF, el cual es plenamente identificado como garantía de inocuidad, higiene, calidad, sabor y presentación en los puntos de venta establecidos en el país como tiendas de autoservicio, restaurantes y expendios. Este distintivo es el mayor estándar en términos de inocuidad alimentaria y calidad higiénico-sanitaria que existe en México y es otorgado por el gobierno federal y el único aprobado para poder exportar productos cárnicos y de valor agregado.

De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) las exportaciones cárnicas mexicanas registraron un crecimiento de 0.3% en los primeros cuatro meses del año, totalizando en 196 mil 851 toneladas, sin embargo, respecto al valor, este indicador se alzó 19.1% para cerrar los ingresos en 1 mil 152.3 millones de dólares.

“ANETIF somos una organización de empresarios comprometidos con la modernización de la industria de la carne y sus derivados, cuyo objetivo está dirigido a mejorar los estándares de calidad en beneficio de la salud pública, de la satisfacción plena de los consumidores nacionales y extranjeros y del desarrollo económico del sector, tan es así que seguiremos impulsando una industria de alimentos cárnicos que cumpla con los estándares establecidos de sanidad e inocuidad que responda a las demandas del consumidor nacional e internacional que no se detuvo durante la pandemia y continuó con la disponibilidad de alimentos, es decir, el suministro  adecuado de alimentos a escala nacional, regional o local”, enfatizó Huerta Urquides.

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Firman convenio Tribunal de Justicia Administrativa e Iztapalapa

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Ciudad de México, mayo de 2026. – Por primera ocasión, el Tribunal de Justicia Administrativa de la Ciudad de México (TJACDMX) y la Alcaldía Iztapalapa, a través de sus titulares el magistrado presidente, Andrés Aguilera Martínez, y la alcaldesa, Aleida Alavez Ruiz, firmaron un convenio de colaboración.

El objetivo del acuerdo, que se realizó en el marco del programa El Tribunal en tu Alcaldía, impulsado por el magistrado presidente desde el inicio de su gestiones que la justicia administrativa sea más cercana, más sencilla y útil en la vida diaria de las y los iztapalapenses.

Con Iztapalapa, el programa suma su cuarta alcaldía, tras los acuerdos ya firmados con Milpa Alta, Coyoacán y Magdalena Contreras —donde las Jornadas de Vinculación con la Sociedad ya celebraron su primera sesión—. La incorporación de Iztapalapa, con más de 1.8 millones de habitantes, representa el paso de mayor alcance poblacional en ese propósito institucional.

El magistrado presidente Aguilera Martínez destacó que este acuerdo cobra un significado especial en una demarcación donde el volumen de interacción diaria entre ciudadanía y gobierno es enorme: trámites, servicios, programas y decisiones que impactan directamente en la vida cotidiana.

Expresó que muchas veces las personas no acuden a las instituciones, no porque no quieran, sino porque en ocasiones no saben cómo hacerlo, o tienen la percepción de que es complicado. Para ilustrar este punto, expresó que aproximadamente el 90 por ciento de las personas no saben que pueden defender sus derechos ante una multa, una clausura o una decisión de la autoridad. De ahí la trascendencia de este convenio.

“No se trata de señalar fallas, sino de trabajar juntos y facilitarle las cosas a la ciudadanía. Este acuerdo entre la Alcaldía Iztapalapa y el Tribunal de Justicia Administrativa de la Ciudad de México tiene un objetivo muy claro: Que la justicia sea más cercana, más sencilla y más útil en la vida diaria”, expresó Aguilera Martínez.

Por su parte, la alcaldesa Alavez Ruiz detalló que en Iztapalapa comprenden que gobernar también significa prepararse, actualizarse y actuar siempre con responsabilidad jurídica y compromiso social, por lo que esta colaboración habrá de traducirse en mejores prácticas administrativas, mayor preparación técnica y mejores resultados para “nuestra gente, porque al final del día el verdadero objetivo es servir mejor a las y los ciudadanos”.

“Porque hoy el servicio público demanda instituciones cada vez más profesionales, más técnicas, más eficientes y precisamente ahí radica la importancia de este convenio. La posibilidad de generar capacitación especializada, jornadas académicas, intercambio institucional, formación jurídica continua e incluso, proyectos de posgrado y profesionalización que representan una oportunidad extraordinaria para fortalecer las capacidades del personal de la alcaldía”, expresó la alcaldesa.

Justicia al alcance de todos

Entre otras acciones que comprende este acuerdo se encuentran: orientación jurídica gratuita a las y los habitantes sobre trámites y procesos administrativos; mecanismos de defensa para que cualquier ciudadano pueda controvertir en juicio los actos de la administración pública que considere injustos; jornadas de capacitación conjunta para el personal de ambas instituciones; y distribución de materiales informativos para que las vecinas y vecinos conozcan sus derechos y cómo ejercerlos.

Este lazo de colaboración tendrá una vigencia inicial hasta el 30 de septiembre de 2027, con posibilidad de renovación.

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Economía

Aumenta población mexicana que utiliza internet

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Ciudad de México, 15 de mayo de 2026.- Aumenta el uso de internet por personas mayores de seis años, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI)

En su informe con motivo del Día Mundial de Internet (17 de mayo), se detalló que el aumento fue de 25.7 %. La edad de las personas que más hacen uso de este es de 25 a 34 años.

Asimismo, se menciona que los dispositivos que más se utilizan para conectarse a internet son: teléfono celular (97.2 %), televisión inteligente o algún dispositivo conectado a esta (43.6 % ) y computadoras portátiles (24.6 % ).

Por otro lado, el INEGI mencionó que de las 100.2 millones de personas usuarias de internet, 20 millones no lo utilizan porque no lo saben manejar, no les interesa, no lo necesitan o por falta de recursos económicos.

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Repensar la movilidad y el futuro de las flotas corporativas en México en el Día Mundial del Reciclaje

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Ciudad de México, 15 de mayo de 2026.– La conmemoración del Día Mundial del Reciclaje, este 17 de mayo, representa una oportunidad para que el sector empresarial y la sociedad civil refuercen su compromiso con la sostenibilidad y la optimización responsable de los recursos. Si bien esta fecha ha impulsado históricamente la cultura de las tres R (Reducir, Reutilizar y Reciclar), especialistas y organismos ambientales promueven hoy la incorporación de un nuevo concepto: “Repensar”, como parte de una visión más integral hacia el desarrollo sostenible.

Bajo este enfoque, las empresas tienen la posibilidad de transformar sus procesos no solo para gestionar residuos, sino también para optimizar los recursos energéticos y operativos que impulsan al país. Esta visión cobra especial relevancia en sectores estratégicos como el transporte y la logística, donde la innovación tecnológica y el compromiso ambiental pueden avanzar de manera conjunta hacia modelos de operación más resilientes y competitivos.

La magnitud del reto se refleja en la dimensión del parque vehicular de carga en México. De acuerdo con estimaciones de organismos del sector transporte y logística, el país cuenta con más de un millón de unidades de carga mediana y pesada en circulación, una parte importante de ellas pertenecientes a flotas corporativas que operan diariamente en corredores industriales y urbanos clave.

Estas cifras representan una oportunidad para impulsar cambios positivos de gran escala. Para las organizaciones que operan en entidades con alta actividad logística como Ciudad de México, Estado de México, Nuevo León y Jalisco, incorporar tecnologías energéticas más limpias puede traducirse en una mejora de la eficiencia operativa y, al mismo tiempo, en una contribución concreta a la calidad del aire y al desarrollo sostenible de las ciudades”, comparte Juan Francisco Gutiérrez, director comercial y desarrollo de negocios en Enco GNV.

En este contexto, el Gas Natural Vehicular (GNV) se posiciona como una alternativa viable para las empresas que buscan alinear sus operaciones con objetivos ambientales y criterios ESG. Diversos estudios y organismos del sector energético señalan que, dependiendo de la tecnología utilizada y del combustible sustituido, el GNV puede reducir hasta 90% las partículas contaminantes y disminuir entre 15% y 25% las emisiones de dióxido de carbono frente a combustibles convencionales.

Además de los beneficios ambientales, el GNV ofrece ventajas operativas y económicas para las empresas. Su combustión más limpia contribuye a disminuir contaminantes asociados con problemas de calidad del aire en zonas urbanas de alta densidad poblacional y, en ciertos casos, puede generar ahorros relevantes en costos de combustible y mantenimiento para las flotas.

En el marco del Día Mundial del Reciclaje, el llamado para el sector empresarial es claro: repensar los modelos de movilidad y consumo energético será fundamental para construir operaciones más eficientes y sostenibles en el largo plazo. La transición hacia alternativas energéticas más limpias permite que las flotas corporativas evolucionen de ser únicamente un componente logístico para convertirse en agentes activos de transformación ambiental y competitividad económica.

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