Ciudad de México, 29 de mayo, 2021.- Toda clase de alimentos: frescos, procesados o cocidos, tienen un nivel de riesgo para los consumidores, por eso es importante la supervisión de empresas especializadas en garantizar la inocuidad de estos productos, dijo el representante de la certificadora SQF Institute, Luis Alberto Cruz García, en entrevista con Arzate Noticias.
Especificó que la inocuidad es la garantía de que los alimentos no causen daños a la salud de los consumidores porque con frecuencia prevalece el riesgo de elementos o agentes de origen biológico, como pueden ser agentes patógenos (que ocasionan enfermedades en los humanos).
También podemos encontrar materias extrañas de contaminación química que contienen sustancias alérgicas o residuos de sustancias como los plaguicidas utilizados en la producción primaria de origen vegetal o antibióticos que se utilizan en los productos de origen animal sobre todo en sistemas de producción industrializados.
Incluso la industria alimentaria también presenta inseguridades pues se han dado casos por exceso de colorantes, presencia extraña de microrganismos, patógenos, bacterias, virus o parásitos que se pueden ubicar en los alimentos procesados.
En la entrevista que cada jueves se transmite, mediante la plataforma Facebook Live, Cruz García comentó que este tipo de problemas se han ubicado en carne de cerdo, embutidos, productos del mar, frutas u hortalizas a raíz de la apertura comercial en el mundo, con la cual, los productores del mundo importan y exportan alimentos con mayor constancia.
Dijo que el problema radica cuando el consumidor enfrenta peligros desconocidos que afectan a la salud, “razón por la cual casi cuatro mil personas mueren anualmente por infecciones intestinales ocasionadas por ingerir alimentos contaminados”, agregó.
Aclaró que con el paso del tiempo la industria alimentaria ha aumentado su preocupación por que sus productos se encuentren en buen estado y que cumplan con las regulaciones, cuando existen éstas, y puedan darle mayor nivel de confianza a los consumidores.
Ahí es donde participa SQF Institute al otorgar certificaciones a las empresas que cumplen las normatividades. Actualmente, unas 700 industrias de productos lácteos, cárnicos, de verduras, del tequila, entre otros, llevan el distintivo de SQF.
Cruz García recordó que en 2001 existía incertidumbre en cuanto a la certificación de las empresas. ”Llevamos un proceso evolutivo en donde primero los países industrializados iniciaron con esta dinámica. Hubo un momento en que en México teníamos hasta 400 firmas certificadores y cada una hacia las cosas a su manera. Había gran desorden”, reconoció.
Es a partir de 2002, cuando surge una iniciativa a nivel global formada por las cadenas de supermercados y las grandes marcas de alimentos, que reconocen la necesidad de implementar medidas que permitan evitar los riesgos a los consumidores. Y es que la industria formal de alimentos está consciente puede o no debe en riesgo el nombre de su marca.
De hecho, SQF nace con esta iniciativa, indicó Luis Alberto Cruz. “Desde hace 20 años estamos impulsando estándares con línea internacional. Cumplimos y hacemos cumplir las leyes de nuestro país y de cada uno de los países de origen de los productos alimenticios. Con nuestra certificación queremos consumidores sanos, pero sobre todo felices de consumir alimentos sanos e inocuos”, precisó.
Ciudad de México, 12 de mayo de 2026.- La escasez de talento calificado se ha convertido en uno de los principales desafíos para las empresas en México, con efectos directos en su operación, competitividad y capacidad de crecimiento. De acuerdo con la más reciente edición del Monitoreo de Percepciones Empresariales de VESTIGA CONSULTORES, el 79% de los directivos califica como grave o moderada la falta de candidatos preparados para cubrir vacantes en los últimos dos años, lo que confirma que el problema dejó de ser coyuntural para convertirse en un fenómeno estructural.
El estudio revela que el 53% de los líderes empresariales considera que no existe talento suficiente en el país para cubrir las posiciones que demandan organizaciones como la suya, mientras que solo el 31% opina lo contrario. La percepción se vuelve más crítica al evaluar el desempeño del sistema educativo: el 72% de los encuestados afirma que el capital humano no está siendo bien preparado para responder a las necesidades del mercado laboral actual.
Para Sergio Díaz, socio director de VESTIGA, la situación es el resultado de una combinación de factores que se han intensificado en los últimos años. “La preocupación por la escasez de capital humano ha aumentado rápidamente. A ello se suma la dificultad creciente para encontrar talento debidamente preparado en prácticamente todos los niveles y áreas”, señala. El directivo advierte que esta problemática se suma a un entorno ya complejo para las empresas, marcado por inseguridad pública, incertidumbre jurídica, estrés hídrico e inestabilidad energética en diversas regiones del país.
La brecha entre formación académica y demanda empresarial también se refleja en la percepción sobre las universidades mexicanas. El 62% de los empresarios considera que los programas académicos no están alineados con las necesidades reales del sector productivo, mientras que apenas el 18% cree que sí existe una correspondencia adecuada.
Díaz subraya que el sistema educativo enfrenta un desafío de gran escala: “Urge preparar recursos humanos que respondan a las crecientes demandas de las empresas en calidad, aptitudes y capacitación. Hoy, muchas organizaciones no encuentran el talento que necesitan y por ello están abiertas a la inmigración laboral para llenar los huecos que se multiplican”. En este sentido, el estudio muestra que el 64% de los encuestados estaría dispuesto a contratar talento extranjero en cualquier nivel, siempre que existieran las facilidades regulatorias para hacerlo.
La gravedad del problema se confirma con un dato contundente: el 79% de los directivos considera que la escasez de talento calificado ha sido un obstáculo significativo para cubrir vacantes en los últimos dos años. Esta cifra evidencia que el reto no solo afecta a sectores especializados, sino que se extiende a prácticamente todas las industrias y niveles de responsabilidad.
En un entorno donde la competitividad global exige innovación, productividad y adaptación tecnológica, la falta de talento se convierte en un freno para el desarrollo económico del país. Para las empresas mexicanas, el mensaje es claro: la brecha educativa y la escasez de talento ya no son problemas del futuro, sino urgencias del presente.
Ciudad de México, 12 de mayo de 2026.- Nacional Monte de Piedad reconoció que la propuesta presentada por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) representa una oportunidad real para avanzar hacia la solución de la huelga que enfrenta la institución desde semanas atrás. De acuerdo con Aldo Torres, Vocero de la Institución, el planteamiento del Gobierno Federal abre un camino basado en la equidad, transparencia y democracia, elementos indispensables para recuperar la estabilidad laboral y operativa.
El vocero destacó que la propuesta contempla la elaboración de un dictamen que será valorado y votado directamente por las y los trabajadores, lo que constituye un paso fundamental para construir acuerdos y privilegiar el diálogo. Subrayó que este mecanismo permitiría avanzar hacia una salida que beneficie tanto al personal como a los clientes y a la propia institución.
Asimismo, Torres reconoció la disposición del sindicato huelguista para conocer y analizar el dictamen de la autoridad laboral, lo que calificó como un gesto que permitirá avanzar hacia una solución pronta del conflicto. En paralelo, Monte de Piedad agradeció la paciencia de sus clientes y reiteró que todas las prendas permanecen seguras y resguardadas durante esta situación extraordinaria.
El vocero también agradeció a la Jueza de Distrito en Materia Laboral, Lic. Graciela Garza Treviño, por convocar a una mesa de negociación orientada a explorar alternativas de solución. No obstante, recordó que tanto el sindicato como la Institución acordaron dar prioridad al análisis del dictamen propuesto por la STPS, al considerarlo un mecanismo más ágil, transparente y democrático, en el que la decisión recaerá directamente en las y los trabajadores.
Finalmente, Nacional Monte de Piedad refrendó su apertura y buena fe para alcanzar un equilibrio entre los intereses de las personas trabajadoras, la viabilidad institucional y el impacto social que representa para millones de mexicanas y mexicanos.
Ciudad de México, 12 de mayo de 2026.- Al corte de marzo de 2026, las Afores administraron más de 70 millones de cuentas individuales. De ellas, 50.5 millones pertenecen a trabajadores afiliados al IMSS y 1.8 millones al ISSSTE, mientras que el resto corresponde principalmente a trabajadores independientes y a cuentas asignadas que aún no han sido registradas en una administradora. Debido a que muchas personas transitan entre el sector público y privado a lo largo de su vida laboral, es fundamental considerar todo el tiempo cotizado al momento de la jubilación para acceder a una mejor pensión.
“Es común que haya trabajadores que cambien del sector público al privado, o viceversa, y terminen cotizando en dos instituciones de seguridad social diferentes. Sin embargo, se puede aprovechar cada semana cotizada y unificarlas a través de la portabilidad de derechos, para que se acredite este tiempo y se alcance una pensión acorde a su trayectoria laboral”, explicó Gerardo Chavarría, Gerente de Iniciativas de Negocio en Afore SURA.
La portabilidad de derechos es el trámite que permite unificar los periodos cotizados en el IMSS y el ISSSTE para que cuenten como uno solo, sin importar la duración de cada uno, siempre que no hayan sido simultáneos. En otras palabras, permite sumar la totalidad de las cotizaciones realizadas en ambos sistemas. Para acceder a este proceso, la persona debe haber cotizado en ambos institutos, pertenecer a la Ley 73 o 97 del Seguro Social y al Régimen de Cuentas Individuales del ISSSTE, tener al menos 60 años, conservar derechos en el IMSS (en caso de Ley 73) y contar con la Constancia de Periodos Reconocidos ISSSTE–IMSS.
El trámite inicia con la integración de documentos como identificación oficial, CURP y RFC actualizados, acta de nacimiento, expediente electrónico único del ISSSTE y el último estado de cuenta de la Afore. Posteriormente, se debe acudir al instituto en el que se estuvo afiliado por última vez; en el caso del IMSS, también puede realizarse en línea. La institución receptora solicitará la información de los periodos y salarios base de cotización para determinar el total del tiempo reconocido y emitirá la Constancia de Semanas Cotizadas en el IMSS con la totalización de periodos ISSSTE o el Informe de Periodos de Cotización del ISSSTE, con un plazo aproximado de 30 días hábiles.
Una vez emitida la constancia, la persona debe continuar el trámite en el mismo instituto, estar dada de baja en los regímenes obligatorios de ambas instituciones y manifestar expresamente su voluntad de transferir los derechos de cotización y los recursos acumulados en las subcuentas de Retiro, Cesantía en Edad Avanzada y Vejez (RCV). Finalmente, el instituto emitirá la Resolución o Concesión de Pensión y solicitará a la Afore correspondiente la transferencia de los recursos. Con el derecho pensionario otorgado, la persona podrá acudir a su Afore para solicitar el retiro de los fondos.
Entre los beneficios de este trámite destacan evitar la pérdida de aportaciones, facilitar el reconocimiento del tiempo cotizado y mejorar el monto final de la pensión. Afore SURA reiteró su compromiso de acompañar a las personas en la construcción de un mejor retiro y de brindar orientación sobre los trámites relacionados con su cuenta individual y los requisitos para pensionarse.
